做糖稀怎么才能不返砂不结晶？ 先把糖和水融合记得浓度应该高一点，然后用大火烧开，后改小火慢慢熬，这期间应该不停的搅动，熬到水份快干，糖稀曾淡黄的时候停火，这时还需搅动，不然容易过火候
糖稀怎么熬凉了不凝固 中火煮沸，然2113后转小火煮40-60分钟，煮至5261呈琥珀色即可。下面介4102绍糖稀的做法供参考，首1653先准备材料：白糖400克、柠檬汁50毫升、水220克。1、柠檬挤出柠檬汁（用了一个半柠檬，挤出大约50毫升柠檬汁）。2、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。3、水沸后倒入柠檬汁再次煮开，注意煮开后就不要再搅拌糖浆。4、煮开后转小火，熬煮40-60分钟，煮至呈琥珀色就好了。5、冷却后装罐保存即可。
白糖熬糖稀怎么熬
如何做糖稀呢？麦芽糖稀这是第二次试做的麦芽糖稀，特别好，打算在实验第三次，发的麦芽放嘴里爵一下好甜唉，200克的小麦，1000克的糯米，这两种东西经过泡、发芽、蒸、发酵、挤压、熬的几个过程，就可以做出美味的麦芽糖稀，再用筷子绞与拉就可以变成麦芽糖块了，成品出来麦芽糖稀1斤3两。我不管成本，我只在乎是绿色食品就好，自己做的就是霸气才是绿色的硬道理。冬天可以做些麦芽糖来做些惯心糖、酥糖、花生糖，太多糕点需要这麦芽糖了。我成功了。过程还真的好玩唉。你也试试吧。用料小麦200克糯米1000克麦芽糖稀做法200克小麦泡一晚第二天放入漏斗里等待发芽，我喜欢用毛巾遮光，放到漏斗里第二天就开始发了一点根，我发的麦芽就是这么长，麦芽发好了（大约一个星期）发好的麦芽全部都要用（根、麦子、苗）发好的麦芽连根拔起（全都是宝）拔出的麦苗用清水洗干净洗好的麦芽沥干水先用刀切再用刀剁碎，越碎越好，待用1000克的糯米泡一晚，或6—8个小时沥干水冷水放入锅里蒸30分钟，（一定得蒸熟，不能有加生），蒸好的糯米放凉不烫手为宜蒸熟的糯米与剁碎的麦苗搅拌均匀搅拌好的就是这样呢，糯米一粒一粒的说明搅拌均匀了搅拌好后稍微压一下，中间留。
木糖醇熬糖稀没有柠檬汁怎么办？柠檬汁可以代替。糖稀的熬制过程：把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2：1。白砂糖放入以后：-糖稀，木糖醇，。
为什么做转化糖浆要用到柠檬汁？做出来的月饼岂不是会酸吗？ 1.转化糖浆要用到柠檬汁，主要是增加转换糖浆的味道。2.月饼糖浆（转化糖浆）柠檬洗干净外皮，切开挤汁后，把柠檬切小块。小锅中放糖和水，大火加热至糖溶化，转小火，同时加柠檬汁、柠檬块及白醋。小火一直煮到糖浆温度为108C，立即离火。
熬糖稀为什么加柠檬酸 柠檬汁可以代替。糖稀的熬制过程：把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2：1。白砂糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中。水开之后，糖液的温度逐渐变高，糖液中的水分逐渐减少。可以看到，糖液开始起大泡了。一直熬到色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了
如何用白糖熬糖稀，凝固却不硬？ 前几天在街上吃到一种厦门传统美食，油葱糖薄饼，里面的油葱糖纯白一团，老板拉扯一小条剪断。这种有任性…
用糖稀可以做月饼皮吗 当然可以，无糖月饼无糖月饼 皮料配方：1、低筋粉 5000克2、生油 1400克3、麦芽糖醇液 3750克4、碱水 75克5、鲜鸡蛋黄 1000克皮制作方法：1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；2、生油加入1内搅拌均匀；3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；4、面团醒30分钟后再使用。
