臭豆腐怎么做？ 需要那些原料？那些器具~ 我指的是卫生点的！ 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。除了原料难搞，接种霉菌也不。
做油豆腐干子冲浆的时候兑冷浆和冷水是为什么 你好，做油豆腐兑冷浆或冷水，并且添加豆立泡A等都是为了使豆腐泡蓬松个大饱满。
干豆腐皮怎么泡软 用水浸泡就好。清洗方法：首先，将 干豆腐 皮冲洗一遍，注意冲洗的时候不能太用力，然后放进盆里用冷水浸泡，不要再用热水。豆腐皮 是 中国 传统 豆制品，在中国南方和北方。
美食#手工干豆腐皮如何泡开切好，以前总是听妈妈说，豆腐皮是很有营养的，可是一般买来的豆腐皮都很干，不知道怎么处理。要做出好吃的豆腐皮，那么手工干豆腐皮一定要泡开，。
豆腐干子的做法图解的做法，豆腐干子的做法图解怎么做请看豆腐干子的做法图解的做法步骤图：
这种叫什么豆腐？（买回家洗掉灰色的，加点酱油就可以吃的叫什么豆腐）
怎样用苋菜梗做臭豆腐卤水？ 叶子不用，只要杆子，杆子一般直径3厘米左右，要粗一点，汁水多，香味更好。切成5公分左右段，放水里泡24小时。沥干水分放缸里发酵，缸口盖透气棉布，1个多星期就可以了。1。
水煮豆腐干的做法，水煮豆腐干怎么做请看水煮豆腐干的做法步骤图：1、水煮料加水下锅煮沸！2、放入豆腐干煮5分钟！3、干辣椒片，芝麻，葱花，花椒面，蒜末放置豆腐干上面，。
现在食品安全叫人纠结！在家如何自做豆腐和干子呢？ 自己想动手做豆厨首先要找好材料：首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后，晾干，备用。黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化。再放一点卤水，再搅一搅，直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺。这时候，把缸的盖子盖上，等一会儿，看到豆浆已经成了脑了，里边有一朵一朵的豆腐花，与清水相伴的时候，也就是豆浆分离为豆腐花和清水。
卖剩的豆腐香干怎么保存，做豆腐生意的的老板都会遇上这个问，卖剩的豆腐干怎么处理？不可能都扔了吧，每一块豆腐都是自己的辛苦劳动做成的，那么怎么保存呢，一起来探讨吧。
