墨鱼豆腐丝（超详细版）怎么做 干墨鱼崽 1只白豆腐片 500g左右干红辣椒 5个左右芹菜 一把青蒜 一把花椒 十几粒料酒 少许面条鲜 少许味精 少许盐 适量热开水 适量墨鱼豆腐丝（超详细版）的做法事先泡好干墨鱼仔，大的墨鱼的话切一小片泡发就好，烧好热开水白豆腐切丝芹菜、青蒜、泡好的墨鱼各切细丝热锅下油，将花椒、干辣椒炸出香味后盛出，干辣椒留着备用放些盐入油锅，然后下豆腐丝，豆腐丝摊平后再撒上一层盐煎至表面金黄将豆腐扒一边，墨鱼丝入锅，放些盐、料酒稍微炸下豆腐丝、墨鱼丝混炒下，加入开水，大火煮开，放少许面条鲜和前面的干辣椒（不吃辣也可以不放），再大火煮8分钟左右先放入芹菜丝烫下再放入青蒜丝烫下，放少许味精，然后就可以出锅了出锅啦，干辣椒可以不要了
豆腐墨鱼丝的做法
墨鱼豆腐丝怎么做好吃 主料豆腐300g墨鱼200g二层肉150g辅料油适量盐适量洋葱适量红萝卜适量葫芦瓜适量生姜适量步骤1.自己做的白豆腐，用少许油煎到2面稍黄（豆腐制作过程有点复杂，考虑另外开贴介绍哦！2.准备好配料：墨鱼、二层肉、红萝卜、洋葱、葫芦瓜3.锅内放入少许油和姜丝爆香，放入二层肉熬油，4.首先放入墨鱼和红萝卜，炒墨鱼和红萝卜需要一些大油才能带出食物的营养的香味5.再放入葫芦瓜，菜的颜色一下就漂亮了起来哈6.最后放入洋葱，最后放的目的是为了保持洋葱的爽脆，让这道菜的口感更加的丰富。随即加入酱油喷上5年的花雕和少许白糖提味。7.ok，上菜喽！经我们家的妈妈鉴定师品尝之后给我的评语：鲜香爽口，大师之作，很满意！以后你就是我们家的大厨了！
