与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（） A.大豆 B.鱼 C.乳 D.鸡蛋 E.肉 参考答案：D
（）与人体蛋白质氨基酸模式最为接近。 A、牛奶 羊肉
食物蛋白质中氨基酸与人体蛋白质氨基酸模式越接近，营养价值也就越高。这句话对吗？ 对，这句话正确的，所以鸡蛋鱼类之类的就营养价值就比较高。
下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是______。A．牛奶 参考答案：B
蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要 什么是蛋白质和氨基酸？蛋白质是由长条的氨基酸所构成。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供。
