蒜苔炒肉为什么会有点苦？ 按这个方法做试试吧~蒜薹炒肉用料主料猪肉100克蒜苔250克调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量蒜薹炒肉的做法1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干2.蒜苔洗净，摘去尖部，切小段3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软蒜薹炒肉Bx.jpg5.加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了1、蒜薹炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。2、炒的时候淋少许水，一是蒜薹不太容易熟，炒的时间稍微长那么一点点，蒜薹不会炒的太干。3、有好朋友说了，这道菜酱油必不可少，拌饭绝佳。但也不能加太多，影响成菜的碧绿青翠。4、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）5、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）6、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉。
做蒜苔炒肉，蒜苔要不要焯水？ 蒜苔炒肉我的做法是不焯水的，可能也是和年龄有关系，牙口好，胃消化好也的可以直接吃。当季新鲜的蒜苔不要焯水，新鲜蒜苔爆炒出来的味道很好，炒鸡蛋，炒肉丝等等都是非常美味的。蒜苔炒肉我的食材准备：五花肉、蒜苔、黑木耳、大葱段、生姜、黄豆酱五花肉处理一下，切成薄片，这里我没有腌制，直接做出来微微的酱香味。蒜苔改刀切段，黑木耳提前用热水泡发，切丝。大葱和生姜切片。锅中放油，大火煸炒五花肉至发白，倒入葱姜逼出香味，放入一勺的黄豆酱翻炒，翻炒均匀后倒入蒜苔和黑木耳大火，加入盐调味，大火翻炒1分钟出锅。出锅前加入适量香油味道会更香。不喜欢吃五花肉的可以替换成猪里脊肉。专注美食领域，如有不对欢迎指出，欢迎多多交流。
中午吃的蒜苔炒肉淀粉比较多，晚上就肚子 可以吃点洛赛克或泮立苏之类的药物保护胃黏膜，以及吃点保和丸来帮助消化也可以的，…
我今天晚上要做蒜苔炒肉怎样做才能好吃？ 你好！蒜苔炒肉很好吃的哦，最好是蒜苔炒肉丝，看看：http：//hiphotos.baidu.com/f88888/pic/item/c02f36a8a8909ea8cb130cdc.jpg介绍下做法：主料：蒜苔200克，猪肉(瘦)200。
中午吃了蒜苔炒肉，但是没吃里面的肉，就吃了点里面的蒜苔和米饭会胖么，晚上从来不吃饭 首先蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分以及大蒜素、大蒜新素等成分。其次米饭是人们必不可少的主食之一，每天食用适量的米饭有助于消化，且具有饱腹感，因此不会胖的
做蒜苔炒肉，蒜苔要不要焯水？
