品酒师和侍酒师有什么不同？ 常有小伙伴问我，学习葡萄酒专业将来会从事哪些工作呀？品酒师和酿酒师有什么区别呀？侍酒师和调酒师具体是做什么的呀？想要深入了解一个行业，首先要了解从事这个行业的人。今天我们一起聊聊葡萄酒行业常出现这几个职业称呼：品酒师、酿酒师、侍酒师、调酒师。品酒师很多葡萄酒行业的朋友们出门，常常会顶着“品酒师”的头衔。不论是国家级品酒师，还是英国葡萄酒与烈酒协会WSET系统下的品酒师，都是这个称呼。但是“品酒”，其实是获得酿酒师、侍酒师、调酒师最基本的技能。不过，即使你“仅仅”是一名品酒师，只要够专业，也可以在葡萄酒行业中立足。比方说，国家一级品酒师，就需要从国家三级品酒师开始，一步一个脚印，在葡萄酒行业内工作多年，并通过考评才能拿到的高级文凭。另一个目前大火的品酒师头衔—WSET系统下的品酒师，走到最高级后，可以得到Master of Wine（MW）-葡萄酒大师的头衔。目前全世界仅仅只有300多位MW，均为葡萄酒行业内的知名人物。世界葡萄酒大师（MW）约翰·萨尔维伯爵作为一名品酒师，除了要有一个好鼻子、好舌头外，还需要对杯中的酒足够了解。产地、葡萄品种、品酒条件甚至是不同葡萄酒的酿造方式都要有所涉猎。当然，如果你只想做一名懂得。
专业的啤酒品酒师是如何品鉴一款啤酒的？ 本题来自知乎圆桌》啤酒新世界，欢迎关注讨论。只是有点好奇，专业的啤酒品酒师在判断一款酒时一般都有…
侍酒师的具体工作
品酒师和侍酒师有什么区别 品酒师和侍酒师区别为：工作性质不同、工作内容不同、具备能力不同。一、工作性质不同1、品酒师：是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。2、侍酒师：是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。二、工作内容不同1、品酒师：对入库半成品酒进行分级和质量评价；提出发酵、蒸馏工艺改进建议；对酒的贮存过程进行质量鉴定；对酒的组合和调味方案进行评价；对酒产品的感官质量进行监控；选择合理的酿酒工艺技术；对新产品的感官质量进行鉴定。2、侍酒师：为客人提供酒类服务和咨询，负责菜单的设计、酒的鉴别、品评、采购、销售以及酒窖管理。三、具备能力不同1、品酒师：具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力；具备准确的表达能力和计算能力。2、侍酒师：要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。
