山楂罐头制作方法，秋天了，是丰收的季节。山楂是我们大家喜爱的果实，它的酸酸甜甜让每个人很难忘。就因为我家有一颗山楂树就查查了它的功效与用途很多哦，吃了对我们身体。
山楂罐头的自制方法
水果罐头制作流程图 水果罐头的做法很简单第一保证新鲜的水果，第二器皿的选择，把我们平时买的水果罐头的瓶攒起来第三上等的冰糖做法：把以往的瓶子洗净，装上准备好的水果，加冰糖（可多一点。
水果罐头加工工艺流程是什么样的？ 水果罐头的生产，主要2113包括原料处5261理、装罐、排气和密封、杀4102菌和冷却等几道工序。各工序的1653具体要求依品种而有所不同。（1）果品原料的处理①原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量（色泽、成熟度等）进行分级．原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量．原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸（0＋5～l％）浸泡后，再用清水洗净。②原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应方法有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果 品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。③原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用．热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。一般采用流动水漂洗冷却。④原料的。
