猪身上哪三块肉不能吃 你好。动物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都会在那儿，吃多了猪脖子肉，会破坏人的免疫系统（因为猪吃了太多抗生素）。一般对淋巴都是剔除掉不要的。但在一些小店里，为了降低成本，都是买猪脖子这种便宜又大碗的肉做的。下次在吃炸酱面、小笼包、蒸饺、肉包等含有肉末的食品，包括食堂的咸菜肉饼、酿豆腐、酿苦瓜上的晶莹剔透的“肥肉末”时一定要瞧仔细了。
猪哪个部位的肉最好吃？ 穷时猪膘，富时肋条闲时猪尾，忙时猪脸佐酒猪耳，下饭蹄花小排炖汤，大排码面糖醋猪肝，火爆腰花猪肚包鸡…
农村老人说，猪身上有一块肉叫做“槽头肉”，最好不要吃，这是为什么？目前已经接近过年，很多农村都已经杀完年猪，对于一些讲究的农村人来说，猪的“槽头肉”是不会吃的。那么猪的“槽头肉”是指的猪哪一身体部位的肉呢？简单来说，猪的“槽头肉”指的就是猪头与躯干连接的那一部位，大概就是猪的下巴以下那一部分的肉。农村人杀猪一般都是请杀猪师傅来杀年猪，杀猪师傅一般都会是在这个部位下刀来放猪血。以前的农村地区物资比较匮乏，人们一年也就在过年这一段时间才能吃上猪肉，所以对于猪身上能吃的部位，都是十分珍惜。但是随着农村生活水平的提高，人们也开始变得比较挑剔，像以前能吃的“槽头肉”，放到现在大家都不爱吃了。这是为什么呢？原因在于“槽头肉”不同于其他部位的肉，“槽头肉”含有很多气管、血管和淋巴，外表上看很多“白粒状”的物质。屠宰时要割除“槽头”，因为在猪生长的过程中，食物中的细菌、病毒会进入猪的身体内并且被淋巴腺等免疫器官所抑制，再加上前面说过猪的淋巴比较多，对人的身体有害。像日常生活中就有一些黑心商贩，以“槽头肉”冒充好肉来贩卖或者加工成其它肉制品。希望大家点赞关注村郎。
