猪肚怎么煮才能煮透
我煮了很久的牛肚，可为什么还是咬不动呢，至少一个小时。是不是要放什么东西煮啊？ 煮了一小时咬不动，这是煮过火了，牛肚要切成小刀块才容易熟，做法如下：准备材料：牛肚350克、盐适量、姜1块、洋葱1个、香菜2棵、白胡椒粉1小勺一、牛肚用刀片成片，大小像汤勺般即可。二、洋葱切块，香菜切小段。三、炒锅烧热，放入切好的姜丝和白胡椒粉炒香。四、放入洋葱块在炒出香味。五、放入牛肚片大火翻炒。六、放入大约1汤勺料酒，2汤勺生抽，同时加点盐翻炒。七、把水汽一直炒干。八、放入香菜段。九、炒匀即可。十、装碗即可食用。
猪肚为什么越煮越硬？
