湖北的炸胡椒有多少人吃过呢？吃过的朋友说说味道怎么样？ 题主你好！作为一个湖北宜昌人我了讲讲炸胡椒。榨广椒，也称为鲊尖椒、鲊金椒、酸面、面果子、炸胡椒是湖北省宜昌、恩施地区的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成，其酸辣开胃爽口、解油腻是家庭必备的下饭利器。制作过程：1.鲜红辣椒去蒂洗净沥干水分，用刀剁成细末待用；2.当年晒干的玉米用粉粹机打成细面（苞谷面）1：1的比例伴入剁椒里面 待用；3.加入（苞谷面剁辣椒）1：0.25的食用盐充分搅拌待用；4.将搅拌均匀的鲜榨广椒盛入干净的坛子里，里面盖上菜叶在用竹片或棕 叶将其卡紧在倒扣于盆中，盆中加入水已空气隔绝起到密封作用（我们称 为扑菜）为无氧发酵提供了保障，使成品味道更醇更香。5.剩下的交给时间，发酵一个月的时间（当然发酵的时间越久味道越醇 厚）就可以开坛取出一部分炒菜来享用了。在我们宜昌地区榨广椒出菜的搭配是多样化的，比如：1.榨广椒蒸肉、蒸排骨是逢年过节 红白事桌上必有的菜之一。2.榨广椒炒洋芋片。3.榨广椒炒肥肠。4.榨广椒炒腊肉。5.榨广椒炒鸡蛋。6.榨广椒打汤.总之在我的家乡家家户户都会做一两坛来吃。
湖北能中胡椒树吗 当然能啦，荆门那边，到处都种
湖北松滋的瓦块鱼 就是杂胡椒蒸鱼 怎么做？ 胡椒粉蒸鱼片1.鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟2.姜切丝 葱切丝，大蒜切片3.干豆豉准备适量4.摆盘，下面放一些蒜片，蒸好了以后有股蒜香，上面放葱丝、姜丝、1勺蒸鱼豉油5.上笼蒸7分钟6.锅里加入2汤匙的油烧热7.从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可
湖北的炸胡椒是一种什么样的食物？ 题主说的这个炸胡椒，其实也不是湖北才有的，很多地方都有，湖南，贵州，重庆等地都是有的。在我们在这边叫炸辣胡，或者是炸辣子。炸胡椒吃起来酸酸辣辣的，可以自己单独炒做成菜，也可以和肉一起炒，或者是和白菜等青菜一起炖也是可以的。炒肥肉的时候如果加入这个的话，肥肉吃起来就不腻了，在农村地区有时候炸猪油之后剩下的油炸一般不好吃没有人吃，但是如果加入这个炸胡椒的话，油炸瞬间就会变得很好吃了，也不腻了。小时候上小学的时候，那还是还是90年代，在学校吃饭可以自己带菜的，那时候家里穷吃饭都是自己带菜的，买学校的菜太贵了。那个时候吃的最多的就是这个了，用菜籽油炒干，然后带到学校吃，能放上好几天都是没事的。炒的干干的，即使在夏天的时候也能放两三天都是可以的。所以小时候吃的最多的就是这个，现在长大了还是一样的很喜欢吃。其实做这个也是很简单的，在七八月份的时候，辣椒红了之后，摘一些红辣椒，剁碎，然后加入玉米粉一起，加入盐等调料，然后放入坛子里，密封好。等到有酸味的时候，拿出来炒就可以了。不放辣椒，全是玉米粉也是可以的。只不过放入辣椒的话，酸酸辣辣的比较好吃一些。当然也不只是玉米粉才可以做的，米粉也是可以做的，不是。
湖北的炸胡椒是一种什么样的食物？ 川渝及部分贵州区域也有这个菜，名称叫“吒（音）海椒”，不仅能单吃，还能成为其他菜的配料。具体的做法和详细介绍，请参考楼下“熊二是个二货”。
