腌咸菜的白酒要煮开吗？ 煮一煮，与其它调味品放到一起煮一煮。然后再冷却下来，加入腌制的物料。
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腌咸菜放酒吗.为什么 白酒只是调味品，不会多加的。就是为了咸菜味道更加厚重。不会起到杀菌消毒的目的。起到杀菌消毒，这个咸菜就像喝酒了，口感糟糕得很。
腌咸菜里放的白酒孩子们能吃咸菜吗？ 能吃，但是应该尽量多吃新鲜蔬菜，咸菜没营养，还有致癌性。
腌咸菜的缸能装白酒吗是否变：要清洗干净就可以啦。要清洗干净就可以啦。清理干净再晾几天完全可以。可以装 不过要清洗干净 时间会把酸菜味儿释放的？ 。
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制作咸菜为什么要放白酒 是为了使咸菜味道的更加厚重，口感更好。让咸菜更好的发酵。白酒添加要适量，不宜过多。腌咸菜方法：1.萝卜切块后放入大碗，撒上盐、白糖搅拌均匀，在室温下放置1小时；2.葱切块，洋葱和鱼酱在搅拌机中混合，把大米面粉和水混合后放入微波炉中加热1分钟成糊状；3.混合所有的调料（除了干辣椒片），1小时后，将腌渍后的白萝卜放入自来水下冲洗5分钟，沥干水分；4.然后把萝卜放在干净的大碗中，放入2汤匙干辣椒片，用手搅拌均匀，倒入葱花和调料混合物搅拌均匀后倒入罐子中，在室温下放置6-24小时后，放入冰箱冷藏。
如何腌咸菜好吃（我家的还放白酒） 制作做法1、把芥菜心洗2113净，一斤菜大约用20克盐5261腌制10分钟，接着用手把菜4102搓软，这1653一步能菜身更为爽口。腌咸菜2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一分钟。3、把菜捞起放入容器内。4、氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。5、加醋腌制的，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。
