今天,罪恶的目光伸向公司抽屉里怎么也喝不完的黑芝麻糊!
你以为的黑芝麻就是香油、元宵馅、黑芝麻糊?错!今天小鲜就要为黑芝麻正一次名。
趁着天热,小鲜要强烈推荐两款
——用黑芝麻糊就能搞定的冰爽美味!
这次,家里喝不完的黑芝麻糊终于有去处了~
只要三分钟它就能成功,你和网红冰淇淋之前,只有一包芝麻糊的距离。
芝麻特有的浓郁香气和醇厚口感,搭配上奶香炸裂的冰淇淋。
香滑加倍在舌尖,给你专属于夏天的午后的冰凉一击~
当其貌不扬的黑芝麻遇到夏日特供——冰淇淋,会发生什么美味的化学变化呢?
No. 1
超浓郁黑芝麻冰淇淋
黑芝麻糊
64g
炼乳
300g
香草精
适量
淡奶油
450g
盐
一小撮
步骤
1、提前将烤盘放进冰箱中冷冻五小时以上,备用。
2、在芝麻糊中加入炼乳和盐,继续搅拌,直至完全均匀顺滑,倒入大碗中备用。
3、 将奶油倒入大碗中,中速搅拌至硬性打发。把打发后的奶油混合入材料2中,搅拌至完全融合后倒入准备好的烤盘中。
4、放入冰箱中冷冻五小时以上直到冰淇淋完全凝固。
最后,就是用你喜欢的装饰方法好好装饰一番。
这款黑芝麻冰淇淋就能轻松变成你凹造型、赚点赞的利器啦~
No. 2
不用模具的黑芝麻流心布丁
黑芝麻布丁
黑芝麻糊
50g
牛奶
240g
白砂糖
20g
吉利丁粉
5g
清水
10g
夹心部分
奶油
80g
做法
1、在10g清水中撒入吉利丁粉,搅拌至融化后,放在一旁备用。
2、在小锅中,倒入黑芝麻糊、牛奶、白砂糖,不停搅拌,小火加热到食材完全融化。
3、将准备好的吉利丁粉倒入材料2中,不停搅拌到食材完全混合均匀。
4、取部分黑芝麻布丁糊倒入杯子中,到1/3高度,静置在一旁,直至布丁糊稍稍凝固。
5、将淡奶油倒入干净的小盆中,搅打至完全打发后倒入裱花袋中。
6、在装有黑芝麻布丁糊的杯子中间挤出奶油小球,再倒入剩余的黑芝麻布丁糊。放入冰箱中冷冻三小时至完全凝固。
7、将布丁脱模后,一个内心丰富的高颜值黑芝麻布丁就做好啦。
用叉子滑开布丁,流心在甜蜜中爆开,这就是传说中的幸福啊!
快去享受被黑芝麻浓郁包围的快感了~
不如今晚就将罪恶的小手,伸向藏在角落里的黑芝麻糊吧。
趁着周末花点时间,研究研究甜。
说不定能有点不一样的甜蜜收获啊~??