求大豆皂苷结构式的图片 能贴到WORD里的 见：http：//animal.agridata.cn/viewnews/page/print.cbs？db=slws&order=&result=&disporder=0&page=layerinfo&no=7
吃什么食物保养卵巢？可多吃4种食物 吃什么食物保养卵巢？以下推荐的4种食物。吃什么食物 保养卵巢？1、胡萝卜 每周平均吃5次胡萝卜的女性，患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%，而美国的专家也得出了类似的。
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大豆皂甙的成分结构 皂甙是由皂甙元(sapogenins)和糖、糖醛酸或其他有机酸组成。皂甙结构复杂，极性大，存在同一植物中的皂甙大多结构接近。组成皂甙的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖及其他戊糖类。根据其化学结构可分为三萜皂甙和甾体皂甙两大类。三萜又可分为四环三萜和五环三萜，而以五环三萜为常见。甾体皂甙的皂甙元是由27个碳原子组成，其基本骨架称为螺旋甾烷(spirastane)及其异构体异螺旋甾烷(isospirostane)，在植物中发现的甾体皂甙元有近百种。皂甙元与不同的糖结合及其结合部位的不同构成了多种皂甙。日本的Kitagawa等和Kudou等分别详细地研究了大豆中的皂甙类物质，并对分离到的大豆皂甙进行命名。Kitagawa等确认大豆中存在以大豆皂甙原B(soyasapogenol B)为配基的大豆皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ型5种，以及以大豆皂甙原A为配基的大豆皂甙A1、A2、A3、A4、A5以及A6等6种。如果操作条件温和，还可分离到C-22末端糖链全乙酰化的A系列大豆皂甙，Kudou等把此类成分命名为Aa-Ah。在发现DDMP大豆皂甙之前，以大豆皂原B为配基的B系列大豆皂甙分别命名为Ba、Bb、Bb’、Bc以及Bc’，而以大豆皂原E为配基的E系列命为Bd和Be。
大豆有什么特殊的功效？ 大豆中含有大豆皂苷和大豆异黄酮。大豆皂苷能调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三脂含量，并具有抗氧化、清除自由基、降低过氧化脂含量的作用，从而抗衰老，防止动脉硬化，抑制肿瘤细胞生长。大豆异黄酮能够抑制乳腺癌、胃癌及前列腺癌等癌细胞的生长繁殖，具有显著的抗癌和防癌效果。大豆异黄酮还是一种植物雌激素，可以帮助活性维生素D的生物合成，加快人体对钙的吸收，预防骨质疏松，还能预防中老年妇女更年期综合征。
是大豆皂苷还是大豆皂甙？ 是大豆皂苷 越来越多的研究表明，大豆皂苷具有较多的有益的生理功能。大 豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂 质的作用。大豆皂苷可以抑制血清。
总皂甙是什么 总皂甙学名皂苷，是苷2113元为三萜或螺旋甾5261烷类化合物的一类糖4102苷，皂苷由皂苷元与糖构成。1653组成皂苷的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。苷元为螺旋甾烷类的皂苷称为甾体皂苷，主要存在于薯蓣科、百合科和玄参科等。分子中不含羧基，呈中性。燕麦皂苷D和薯蓣皂苷为常见的甾体皂苷。苷元为三萜类的皂苷称为三萜皂苷，主要存在于五加科、豆科、远志科及葫芦科等，其种类比甾体皂苷多，分布也更为广泛。大部分三萜皂苷呈酸性，少数呈中性。扩展资料：皂苷来源含有皂苷的植物油豆科、蔷薇科、葫芦科、苋科等，动物有海参和海星。人参皂苷是人参成分中最有效的药用成分，人参皂苷种类有近30种，每一种人参皂苷都有其特定的药理功能。大豆皂苷对人体不仅无毒害作用，而且具有许多有益的生理功能，近20年来研究结果表明，大豆皂苷具有多种生理活性和良好药理作用，具有抗癌、调节免疫功能；除用作药物外，大豆皂苷还可以作为高级化妆品、食品添加剂和表面活性剂应用于化学工业。参考资料：-皂苷
皂甙的机构是怎么样的，分 根据皂甙水解后生成皂甙元的结构，可分为三萜皂甙(triterpenoidalsaponins)与甾体皂甙(steroidalsaponins)两大类。组成皂甙的糖常见的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖。
我很喜欢吃豆制品 ，会有问题吗？这种东西对人有什么不好吗？ 如今，大豆（黄豆、黑豆）极高的营养价值及其优良的保健功能日益传为“现代神活”。神话1：聪明动力 大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。神话2：防酸效应 大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应。神话3：多能效益 大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。神话4：护颜使者 目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品？植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。神话5：美白皮肤 日本女子正流行一种时尚：“吃豆酱美白皮肤”。日本农林水产省食品综合研究所食品功能部研究室证实，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成。神话6：五效抗癌 经常食用豆腐的人，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人减少三分之一。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行长达20年的跟踪调查，发现每周只吃一次或二三周吃一次豆腐的人，前列腺癌患病率较每天吃豆腐。
大豆皂苷的结构 大豆皂苷依据其皂苷元的结构可分为A族、B族、E族、DDMP族大豆皂苷。低聚糖链有6种单糖：β—D 一葡萄糖醛酸(glcUA)、β—D一葡萄糖(glc)、β—D一半乳糖(ga1)、β—D一木糖(xy1)、α一L一阿拉伯糖(am)、α一L一鼠李糖(rha)，其糖链部分质量含量在24%一27%之间。大豆皂苷的理化性质：大豆皂苷具有皂苷类的一般性质，纯的大豆皂苷是一种白色粉末，具有微苦味和辛辣味，其粉末对人体各部位的黏膜均有刺激性。大豆皂苷分子量为1000左右，分子极性较大，可溶于H20，易溶于热水、含水稀醇、热甲醇和热乙醇中，难溶于乙醚、苯等极性小的有机溶剂，大豆皂苷熔点很高，常在熔融前就分解了，因此无明确熔点。大豆皂苷属于酸性皂苷，在其水溶液中加入硫酸铵、醋酸铅或其它中性盐类即生成沉淀，利用这一性质可以对其进行分离和提取。大豆皂苷与苯反应生成红棕色沉淀，在冰醋酸一乙酰氯溶液中显红色，于氯仿一硫酸中呈现绿色荧光，与五氯化锑反应呈蓝紫色。故可利用这些性质检测大豆皂苷的含量。
