皂化反应为什么用氢氧化钠醇溶液皂化 皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。我们曾经如此相爱 3级 2012-12-01 回答 皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。追问： 。
皂化反应完成后，加入饱和氯化钠溶液的作用是什么？观察到的现象是？ 皂化反应：酯在碱性溶液（常用NaOH溶液）中，水解得到醇和羧酸盐.肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，这种物质在水中的溶解度很小，如果在高级脂肪酸钠溶液中加入其他的溶质，则高级脂肪酸钠很容易以不溶物析出，这个过程叫做 盐析.皂化反应完成后，得到的肥皂的主要成分高级脂肪酸钠溶解在水中，不利于分离出来.加入饱和氯化钠溶液的作用是降低高级脂肪酸钠在溶液中的溶解度，使得得到的高级脂肪酸钠从溶液中析出来.由于高级脂肪酸钠比氯化钠溶液的密度小，所以析出的高级脂肪酸钠固体会飘在溶液的上面，可以用纱布滤除，得到的高级脂肪酸钠就可以用来作肥皂了.所以，加入饱和氯化钠溶液的作用是：降低高级脂肪酸钠在溶液中的溶解度，使其从溶液中析出.现象：高级脂肪酸钠固体析出，飘在溶液的面上.
乙酸乙酯皂化反应电导率测定为什么用稀溶液 乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水。
