炖猪肉要多长时间能熟 炖一个小2113时即可。炖猪肉具体做法如下：准备材5261料：猪4102肉 500克、八角 3克、蒜 5颗、姜 5片、1653生抽 1大勺、老抽 3大勺、啤酒半罐 适量、料酒 适量、耗油 适量、十三香 适量、干辣椒 2个、冰糖 8颗、花椒 8克、盐 适量、茴香 2克、丁香 3克、肉桂 3克、桂皮 8克、香叶 3克、白芷 3克、大葱 2根。1、第一步把猪肉洗净。2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱，姜，蒜，备好冰糖。6、依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。7、1小时后取出，这样就完成了。
【家常焖猪肉】1.先把洗好的猪肉切成两份，一份全瘦一份带肥肉；2.把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，煎到有点赤（红）；3.肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下；。
把猪肉煮开锅后，要焖一会，这时候是盖锅好还是不盖锅好？ 你好，我是一名厨师，我们酒店煮肉或者焖从来不加盖子，因为加盖子。会产生水蒸气，从而使肉汤不能长时间的保存，还会使肉的颜色变换，煮肉开锅后一定要小火候慢炖才好。
70度可以把肉加工熟吗 很多老百姓也关心这个问题，到现在为止，如果是得了病以后死掉的病猪，应该说它有病毒，是有可能传染的，刚才黄教授也说了，可能通过一些接触啊，通过一些包括它的分泌物啊。
红烧肉一般要炖多长时间？
砂锅炖牛肉需要多长时间
