巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳有什么不同吗？ 巴氏杀菌乳：又称低温消毒法。仅以生牛（羊）乳为原料（法律规定：巴士杀菌的牛奶不允许用复原乳）经过62.8-75℃的温度进行杀菌处理。优点：巴氏杀菌奶非常适合1岁以上宝宝。可以直接喝，不建议高温加热。怕冷的话可以在常温处放置回常温，或者用水浴加热至40度左右再给喝。缺点：保质期较短，一般5～8天居多，15~21天的也是有的。超高温灭菌乳：瞬时超高温灭菌，几乎可以杀灭生鲜乳中的所有微生物及其芽孢，从而达到“无菌”级别。（也不用担心防腐剂的问题了）保质期可以延长至1～6个月，甚至12个月也是有的。优点：方便运输、可以常温储存，不容易引起酸包、胀包等问题，出门可以给宝宝备着。缺点：超高温灭菌工艺相比较巴氏杀菌对牛奶的营养活性破坏相对大一些，但也不需要太担心，因为营养只损失了那么一丢丢，完全不用计较，一样补钙补蛋白质！牛奶首选巴氏杀菌乳，退而求其次，超高温灭菌乳，没有以上两种请选择调制乳（首选配料表有生牛乳、其次配料表有乳粉/脱脂乳粉）。获取更多育儿知识，请关注微信公众号【熊猫儿童健康】
谁能提供我实验小鼠饲料中各营养素比例 由于所含营养物质的限制，单一的饲料原料无法全面满足动物的营养需求，这就应选取不同的饲料原料，按各种动物的营养要求及每种原料的营养物质含量互相搭配，使其所提供的各种营养素均符合饲养标准所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合。但在实际运用中是按日粮的饲料百分比配制出大量混合饲料，即按生产目的相同的动物群体配制大批混合饲料，这样的饲料称为饲粮。在畜牧业及实验动物行业，习惯上将动物所用的饲粮称为配合饲料，即指根据动物的饲养标准及所采用的每一种饲料原料的营养素含量，经科学的计算确定出各种原料的最佳的配合比例，然后按这种比例关系经一定的生产流程而规模化生产出来的饲料。一、配合饲料的种类 根据不同的分类方法可将配合饲料区分如下：1.按配合饲料的营养成分和对动物的饲喂制度进行分类 ①全价配合饲料 又叫全日粮配合饲料，该饲料含有的各种营养物质和能量均衡，能够完全满足动物的各种营养需要，不需添加任何其他成分就可以直接饲喂，并能获得最大的经济效益。目前，大鼠、小鼠、家兔和豚鼠都采用全价配合饲料。②混合饲料 又叫基础饲料，是由能量饲料、蛋白质饲料等按一定的比例组成，它基本上可满足动物需要，但营养不全面，。
对培养基进行灭菌 为什么用高压蒸汽灭菌 怎么不用干热灭菌和干热灭菌啊？
“UHT瞬间高温灭菌技术”到底是个什么技术，为什么能灭掉大部分的细菌而不破坏里面的蛋白质等营养成分？
巴氏杀菌奶和超高温灭菌乳在营养价值上，有哪些差距？有什么科学依据吗？ 巴氏杀菌乳仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌工序制得的液体产品。在有效杀灭病原性微生物的同时，产生最低程度的化学、物理以及感官变化的加工方法，常用的是低温长时间保持法（63℃，保持30min）和高温短时间连续法（72℃~80℃至少保持15s）两类。超高温灭菌乳（UHT）仅以生牛（羊）乳为原料，在连续流动状态下，加热到至少135℃并保持数秒时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。因为灭菌工艺的不同，两种牛奶的口味的确会有不同。巴氏奶最大程度的保留了牛奶的自然味道，可以称之为鲜牛奶；超高温灭菌乳因为高温，味道会有一定的变化。在营养成分上，牛奶中的主要营养物质如蛋白质、乳糖、脂肪、矿物质在不同灭菌工艺下，并没有太大的差别；而牛奶中的部分维生素在高温灭菌下会损失更多。如维生素B1损失率为10-35%、维生素B12损失率为15-30%。在储存时限上，巴氏奶可以放心的饮用，但容易变质腐败，冷藏保质期在7天左右；超高温灭菌乳灭菌温度更高，保质期时间很长。总体来说，两种牛奶都有其各自的优缺点。巴氏奶最大程度的保留了营养成分，但其保质期短并需要冷藏；超高温灭菌乳达到了无菌级别，可以常温保存，保存期长，但是一些营养成分遭到了破坏。但是。
如何给培养基灭菌？ 不同的培养基所含营养成分不同，对灭菌色方法会有不同的要求。常用的方法有以下几种。1.湿热灭菌法常见的用100度的沸水可以灭菌，或者121度高压30分钟。2.辐射灭菌利用高能量的电磁辐射与细菌DNA RNA的光化学反应灭菌。3.过滤除菌利用微生物不能透过滤膜除菌。方法是使用0.2微米孔径的滤膜过滤细菌，常应用于热稳定性差的培养基灭菌。
临床上常用的灭菌的方法有哪些？ （1）加热灭菌法利用高温来杀死微生物（超过最高生长温度）的方法。加热灭菌的原理：当高温作用于微生物时，首先引起细胞内生理生化反应速率加快，机体内对温度敏感的物质如蛋白质、核酸等，随着温度的增高而遭受不可逆的破坏，尽而导致细胞内原生质体的变化、酶结构的破坏，从而使细胞失去了生活机能上的协调，停止了生长发育。随着高温的继续作用，细胞内原生质便发生凝固，酶结构完全破坏，活动消失，生化反应停止，渗透交换等新陈代谢活动消失，细胞死亡。加热灭菌可分干热灭菌和湿热灭菌两大类。1）干热灭菌 利用灼烧或干热空气灭菌而没有饱和水蒸气参加的灭菌法称为干热灭菌法。由于干热灭菌使用方便，方法简单，故在生产上广泛应用。如火焰灭菌法：直接利用火焰把微生物烧死，故又称焚烧灭菌法。采用此法灭菌既彻底又迅速，但只适用于金属制的接种工具、试管口及污染物品等的处理。热空气灭菌法：即在电热恒温干燥箱中利用干热空气来灭菌。2）湿热灭菌 即利用蒸汽进行灭菌的方法。湿热灭菌又分为高压、常压、间歇灭菌和巴氏灭菌4种。①高压蒸汽灭菌 由于高压蒸汽具有较强的穿透力和较常压高的温度，能大大缩短灭菌时间，提高工作效率，加之蛋白质在湿热条件下。
全脂灭菌和巴氏灭菌有什么不同
全脂灭菌乳有营养吗 全脂灭菌乳有营养的。全2113脂灭菌5261乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀4102菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀1653菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。因灭菌乳一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。扩展资料：牛奶种类：1、巴氏消毒奶：采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为。
