腌萝卜咸菜放的盐越多萝卜就变得越软是吗 腌萝卜2113咸菜放的盐越多萝卜就变得越软不正5261确。萝卜吸水是由于4102植物细胞内1653的溶液浓度高于外界溶液浓度，失水是由于植物细胞内溶液浓度低于外界浓度.，由于失水导致细胞质收缩细胞失去支持力所以变软1、萝卜变软跟泡的时间有关系，跟盐多少没关系。2、盐放太多会太咸。腌萝卜咸菜做法1、材料：青萝卜，姜粉，精盐，白糖，辣椒面，芝麻，花椒粉，胡椒粉，生抽。2、萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。4、加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。5、一定的盖上，要不味散了。6、清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上。7、要拌均匀，辛辣回甜，辣香脆爽，可作开胃小菜或零食。
怎么腌萝卜干咸菜吖？ 1.买来萝卜切成3cm，手指粗的萝卜条。2.萝卜条铺在纸上，放置阳台上晒干（约3天），也可挂起晒干。3.晒干后萝卜条，先用清水冲洗干净，最后用热水泡约15分钟。。
腌咸菜的萝卜条是直接晒好，还是用盐腌一下再晒好？
