无锡太湖三白用料有何讲究？
太湖大部分在苏州，为什么反而成了无锡的牌子？ 苏州太湖历来都是藏在深闺人未识的，有种娇羞之美。有些时候，美不用显露，不用太多修饰，浑然天成就是自然之美。说什么，苏州都是平滩水域、说什么七十二峰都在无锡，估计那个人没来过苏州。坐井观天之人，在痴人说梦。他没听说过苏州的东山、西山！更没听说过苏州还有太湖岛屿。就连天下第九洞在哪里，他根本就不知道。更别提缥缈峰在何处！什么“太湖绝佳处，毕竟在鼋头”！就郭沫若的一句话，难道就成真理了么！大家要知道，无锡历年来为开发太湖旅游资源，做了不少的宣传！而且，这项工作比苏州的起步要早好多年。基本上，苏州是近几年才提出要南托开发太湖的构思的。要说到风景秀丽，苏州饱含的太湖风光，哪处比无锡差啦！苏州有东山的明清时代建筑，有些都是完好保留至今的。西山有自然天成的石洞和连绵不断的山丘。还有太湖中有好多岛屿现在至今还未被开发。东、西山有四季变化的景致，有太湖原生态的瓜果蔬菜。太湖三白、太湖莼菜、太湖水八仙，还有闻名海内外的大闸蟹！更有闻名遐迩的名茶“碧螺春”。试问，无锡除了鼋头渚，还有哪些地方是太湖的胜景？
太湖三白是哪三白？ 分别是白鱼、白虾、银鱼。1、白鱼白鱼（White Fish）属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。它可以在1～32度水体环境中生活，长年捕食生长。雌性3龄，雄性2龄成熟，6～7月产卵，幼鱼喜栖湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓沿岸生活。自然分布甚广，是我国南北水域常见的淡水鱼类。2、白虾白虾属已知共有6种，都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种（如秀丽白虾）生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足（腹肢）划水作短距离游泳。如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。3、银鱼银鱼科。
苏州太湖三白是哪三白？ 苏州太湖最出名的特产莫过于太湖三白：白鱼、白虾和银鱼。烧法多为清蒸白灼，强调保持 食材的原味？太湖白鱼，细骨细鱗，肉质很细嫩；太湖白虾，生长在太湖开阔的水域，体色。
太湖三白是哪三白？ p>；<；img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201905/10172341-56317.jpg\" />；<；/p>； <；p>；一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银。
江苏无锡的美食“太湖三白”，是指什么？ 银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，是江苏省苏州市吴中区（原吴县）和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。银鱼是江苏省传统的外贸产品。太湖冻鲢在世界上享有盛誉。日本人常把银鱼比作鲱鱼籽，海胆酱加调味料做成名菜。将银鱼晒干，色泽、香味、口感、形状、持久。烹调前，用水浸泡。它又软又无骨。它被制成各种名菜。这不亚于新鲜的鲢鱼。上世纪80年代，太湖鲢鱼南迁滇池、西湖，成为当地著名特产。二白太湖白鱼小鱼又称“小鱼”或“头、尾向上的小鱼”，是一种肉食性经济鱼类，体窄，侧扁长，骨、鳞细，银光闪闪。目前还没有养殖，主要依靠自然捕捞。白鱼是太湖中的珍稀鱼类。鱼鳞下有嫩肉和脂肪。它看起来像一条鲱鱼。吴俊芝》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴俊芝》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常生不错。三白太湖白虾清代太湖考试》有“太湖白虾是世界上最好的，煮熟时颜色还是。
太湖＂三白＂是指的哪三样？ 太湖三白是指“白鱼、白虾和银鱼”白鱼清蒸，银鱼蒸蛋或炒蛋。白虾以炝虾最为鲜嫩。太湖60％在苏州，所以三白不是无锡的特产。应该说是太湖的特产。
苏州“太湖三白”是什么？ 一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。太湖银鱼宋朝高承敷演的掌故说，当年，越王勾践正在吃一种鱼的时候，吴王夫差的军队打来，勾践遂将吃了一半的鱼倒入江中慌忙迎战。这些被吃剩的鱼在水里变作了另一种鱼，人们叫它“鱠残鱼”，即银鱼（见《事物纪原·鱠残》）。二白太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓。
