煮牛奶的正确方法，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏，当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失，因此牛奶加温到45-50℃。
纯牛奶蒸蛋的做法，超市买的纯牛奶不仅可以用来喝，还可以用来蒸蛋哦！蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑，口感非常好，喜欢蛋羹的朋友们可有福了。今天，我们动手来做一碗纯牛奶蒸蛋。
鲜牛奶可以用蒸的方式蒸熟喝吗 鲜牛奶蒸熟喝会破坏其中的营养物质的；买回来的鲜牛奶产品虽然是冷藏的，但在生产过程中已经经过了杀菌处理，是可以直接饮用的，无需再次加热，如果怕凉，只需隔水回回。
挤的鲜牛奶可以隔水蒸吗？ 要煮开，这样会杀菌
最后将牛奶放入锅中隔水蒸是什么意思 先在蒸锅中加入适量的水，然后放入蒸屉，再将装在容器中的牛奶放在蒸屉上加热。
鲜牛奶隔水炖能杀菌吗 可以杀菌的，虽然隔水炖牛奶不会沸腾，但它的高温能杀死细菌的，附上牛奶的杀菌方法。牛奶的杀菌方法：（1）低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。（2）高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。（3）超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。
鲜牛奶可以用蒸的方式蒸熟喝吗 鲜牛奶复蒸熟喝会破坏其中的营养物质的；买回来的鲜牛奶产品虽然是冷藏的，但在生产过程中已经经过了杀菌处理，是可以直接饮用的，无需再次加热，如果怕凉，只需隔水回回温就制可以了；牛奶的营养丰富，但百过度加热会破坏其中对热敏感的营养物质，如非需要，尽量不要过度加热；如果购买的是刚挤出的生牛奶，因为其中可能含有细菌和病原菌，度应蒸透或煮透再喝，以免影响身体健康。
