秋刀鱼是什么鱼，刺多吗？请问要怎么烹饪才好？
秋刀鱼红烧怎么做好吃 红烧秋刀鱼主料秋刀鱼250g辅料蒜末少许 葱白少许 姜片少许 干辣椒10g 料酒5ml 盐4g 鸡精适量 郫县豆瓣酱10g 生粉适量 生抽10ml 老抽2ml 白糖2g 水淀粉10ml 食用油适量 柠檬2片红烧秋刀鱼的做法步骤1.把处理干净的秋刀鱼装盘，空水。2.加入盐、鸡精、淋上少许生抽抹匀，再撒上面粉抹匀，腌制十分钟。3.准备好蒜末、姜片、葱白、干辣椒待用。4.热锅注油烧制六成热放入秋刀鱼5.炸制约2.5分钟至秋刀鱼焦香味出，捞出备用。6.锅底留油1.下姜片、蒜末、葱白、干辣椒炒香。2.淋入少许料酒。3.加入适量清水。4.加生抽、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、白糖、柠檬拌匀煮沸。5.放入秋刀鱼，煮约两分钟入味。6.把秋刀鱼取出装盘备用。7.锅中汤汁加适量水淀粉，调匀制成浓汤汁，把浓汤汁浇在秋刀鱼上撒上葱花即可。切几片柠檬摆盘个人口味喜欢挤点柠檬汁在秋刀鱼肉上再吃。小贴士秋刀鱼腥味重，要把肚里的黑膜去除干净再烹饪。
秋刀鱼怎么做好吃？姜丝烤秋刀鱼香煎秋刀鱼盐烤秋刀鱼秋刀鱼家常红烧秋刀鱼韩式烤秋刀鱼韩式烤秋刀鱼香煎秋刀鱼香辣秋刀鱼蜜汁秋刀鱼豆豉煎秋刀鱼
秋刀鱼的做法 蒸秋刀鱼 原料：秋刀鱼3条(约600克)；红辣椒1/2个；黄辣椒1/2个；青豆5克；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣 调料：食用油30克；酱油2小匙(6克)；料酒1大匙(30克)；胡椒粉1小匙(3克)；豆豉1大匙(30克)；精盐1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克)做法：1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中 2．葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净 3．锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上 4．再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6 分钟至熟即可。
秋刀鱼的肉怎么烂呼呼的 蒸秋刀鱼 原料：秋刀鱼3条(约600克)；红辣椒1/2个；黄辣椒1/2个；青豆5克；香葱1棵；生姜1小块；大蒜3瓣 调料：食用油30克；酱油2小匙(6克)；。
什么是秋刀鱼？秋刀鱼怎么做才好吃？ 秋刀鱼学名：COLOLNBIS SNIRA英文名：PACIFIC SAURY属领针鱼亚目，竹刀鱼科，秋刀鱼属，又称竹刀鱼.体型细圆，棒状；背鳍后<；br/>；有5一6个小鳍，臀鳍后有6一7。
秋刀鱼怎么做？ 材料秋刀鱼3条(约600克)红辣椒个 黄辣椒个 青豆5克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 食用油30克 酱油6克 料酒30克 胡椒粉3克 豆豉30克 精盐3克 味精1.5克做法1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中；2.葱洗净后切成葱花；姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切块；豆豉洗净；3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上；4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。注意豉香味浓，滑嫩清淡。如果不怕味道苦，不取出鱼的内脏也可以。材料秋刀鱼5条，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g做法1.所有调料都混合在一起拌匀2.秋刀鱼去内脏，洗净晾干3.把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右5.平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
香辣秋刀鱼的做法，香辣秋刀鱼怎么做请看香辣秋刀鱼的做法步骤图：1、准备新鲜的秋刀鱼。2、清理鱼肚，鱼腮后洗净沥水。3、配料备好。大蒜切片，小米椒切段，生姜切丝，。
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