下关沱茶，下关门市说这是2003年老树沱茶，生茶。250g/沱。请问是真品吗？未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
发酵对普洱生茶会造成什么影响？ 这个问题，很核2113心，很干货。5261然而，改革到了深水期，这个问题是4102避不开的。1653今天我要发表一下个人看法，非常叛逆的，容易让人围殴的看法，藏在我心里很多年了，一直不敢说，因为，这可能颠覆很多人的认知，三观尽毁，你写错了，必欲杀之而后快！首先，我们来谈下对生茶的影响。不引用任何文章，任何观点，只用我自己的制茶经验和具体产品来说话。在制作毛茶这个阶段已经前发酵的毛茶，是一个尴尬的东西，传统观点认为这茶坏了，非常恶劣。然而，大滇飞扬在收茶过程中，这些茶不可能没收到过，后来自己初制所收鲜叶制作，也有类似的情况发生。鲜叶收来已经有轻微前发酵，注意，是轻微，这是第一种情况；第二种情况，是某些茶农喜欢在铁锅杀青的时候，用锅温焐鲜叶，造成前发酵；第三种情况，是，杀青后堆积起来焐，这也是一种前发酵；第四种情况，是晒干过程中遇到不好的天气，几天才晒干。而在这四种过程中，可以归为两类，鲜叶统一变黄或者是变红。第一第四两种情况通常出现了红叶红梗，而第三种情况因为人工控制的关系，会使得叶底变黄而不是变红，整体均匀，且汤色更深，苦涩度更低。适合现喝。我很坦白，量变到质变，在这中间非常重要。第二第三种。
普洱茶选购中怎么避坑？ 刚接触普洱茶，求大神指导。网上如何选购？实体店又该怎么选购？
