我连续10天，天天都在外面吃10串烤的羊肉串，一定会得癌症吗 不一定会，但增加得癌症的风险是一定的。如果你年轻力壮，生活压力和工作压力不大，得病的可能会降低。还有一种补救方法：吃橙子。丰富的维生素C能将羊肉串中的氧化物质（部分致癌物）还原。可能有效。
羊肉串怎么烤才不干？ 大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题：夏天是烧烤的旺季，每年的这个时候，最吸引人最有诱惑力的好象就是烧烤的味道，空气中弥漫的烤肉的独特香气，仿佛有魔力般瞬间就能勾起大家肚里的馋虫，烧烤与啤酒的结合，简直是绝配，难怪会成为大家三五好友聚会，最喜闻乐见的一种娱乐形式，自由洒脱，酣畅淋漓，喝着啤酒撸个串，感觉这才是夏夜的正确打开方式，这才是人间烟火气最尽致的表达。烧烤的主角羊肉串，外焦里嫩，香气浓郁，饱满多汁有弹性，让人越嚼越香，越吃越想吃，而有的羊肉串吃起来却是干硬柴，虽然香气依然浓郁，可口感和口味却大打折扣，让人没有胃口。那么羊肉串要怎么烤才不会干呢？我想从以下几个方面说一下。（1）首先就是羊肉的选择，要选择新鲜的羊肉（可选用当地的小山羊肉或者小绵羊的肉也行，家庭里的话选择腿肉就行，简单方便，提前剔除筋膜切成小块即可），我觉得羊腿肉烤出来效果不错，因为羊腿肉本身就饱满有弹性，只要外理方法得当，烤出来的肉串也就能够保持口感和口味，而且羊肉烤出来也不容易收缩。（2）羊肉的腌制：大家都知道，串串的羊肉大分都是提前腌制起来的，既能去腥除膻，又能增香提味，我最常用的方法。
如何用微波炉烤羊肉串？肉串是在超市买的半成品，不知道到底要叮多久？
为什么自己烤的羊肉串不香还嚼不烂，教你一诀窍？ 羊肉串是很多人都喜欢吃的，但是有很多自己做的烤串肉不是嚼不烂，就是跟猴皮筋似的很难嚼，单纯说是选的肉老了这是不尽然的，就是腌制，烤制中间出了问题。把买的羊肉整块清洗干净，然后切块，洋葱切碎（选紫洋葱最佳），白胡椒粉或者黑胡椒粉，根据个人的喜好添加，加少许咸盐，嫩肉粉搅拌均匀，再倒一点清油搅拌均匀，腌制一会儿也可以直接就穿串，买一些羊尾油也切块，一块瘦肉一块羊尾油。一般都是3？5块肉为一串，穿好的肉串用手掌攥一下这样瓷实。烤的时候先让木炭烧制成硬火（没有火苗呼呼往上窜），大火快速锁住羊肉串里面的水分，把木炭往一遍扒拉改小火，刷一层清油，烤制，再撒盐，烤制快熟时。撒孜然辣椒面，芝麻即可。可以用蒜蓉辣酱，香辣酱，阿香婆，用啤酒兑一些辣椒酱再撒孜然辣椒前刷上烤一烤。也可以把蒜米加水用豆浆机打成蒜汁睡，热油泼辣椒面倒入蒜汁水，炸制蒜辣汁当刷酱也是很不错的。烤串基本都会烤，就是好吃不好吃而已了。烤羊肉串是非常美味的小吃，冬天的寒夜中，在微弱的路灯下，要十个羊肉串，一小瓶白酒，就这么吃的感觉是最爽的，白酒的热力顺着喉咙滑入腹中，身体变得温热起来，几串羊肉串下肚，感觉什么都是美好的了，这就是。
