法式咸派—洛林蛋奶火腿挞 quiche lorraine 1.原料图2.鸡蛋打散3.加入鲜奶油4.加入20g奶酪丝（留1/2用来铺顶）5.加入1勺肉豆蔻粉6.加少许黑胡椒、盐7.加入熏肉丁和金枪鱼罐头，搅拌均匀糊状8.油酥饼皮小心放入模具，。
法式甜品有哪些？ 1拿破仑酥法文为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以又被称为千层酥，由三层咖啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，口感丰富，每当叉子舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符，带来最愉悦的心情。或许你想问？那这跟拿破仑有什么关系呢？法国人将拿破仑视作英雄，但凡最杰出的东西，都要冠上拿破仑之名。由此可见，大家对拿破仑的评价有多高。2布列塔尼是来自于19世纪的宫廷美食，它的名字和城市同名。主要原料为黄油和鸡蛋，通过独特工艺烤制而成，口感密实，没有做任何的发泡处理，但是蛋糕在炉中却膨胀的很好。口感方面并不似普通蛋糕，倒是很像布丁。一般情况下当地人喜欢用红酒调味，最后加入李子或葡萄干，非常有地方特色。3作为法国传统的点心—法式烤布蕾。外壳香脆，似焦糖色，内陷跟奶油布丁似的。或许你第一感觉会认为，这不就是常吃的焦糖慕斯蛋糕可以说是超级经典了，它是由27℃ délicieux品牌创始人索多克索的首创。抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎热的夏季，品尝清新的抹茶慕斯，让烦躁的心慢慢沉静下来，享受放慢的生活。布丁吗？虽然像，但还是有区别。法式烤布蕾的上面有一层奶油，吃起来口感非常丰富，少了布丁。
求推荐一些性价比高的月饼？ http：// mooncake.peninsula.com 皇玥和半岛嘉麟楼有些渊源，皇玥的创始人叶永华师傅之前是半岛嘉麟楼点心部主管，当初的流心奶黄月饼就是他发明的。皇玥有个小程序，叫做皇。
经典的法式甜品都有哪些？ 很想学习关于甜品的知识，法国甜品甜点比较著名吧。有哪些特别大众的甜点呢？
油酥饼的正宗做法，酥油饼的油酥我是用猪油做的，用猪油做比植物油更香，更好吃。
酥饼咸的馅都有什么？怎么做？ 里面就是几层酥皮，馅的话可以根据自己口味放，我的做法没放。做法如下：1.油酥材料混合均匀，盖保鲜膜放一旁备用；2.水油皮材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发；3.油酥、水油皮分别分成8等分；4.油酥包入水油皮中；5.压扁，擀开成袜底状，再卷起，盖保鲜膜醒10分钟；6.将卷好的面团按扁，擀开成面片，再等分三折，轻轻擀开；7.表面刷蛋液，多撒点芝麻；8.预热烤箱，150℃烤30分钟，OK。很香！
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