癌症的发生往往与一些高危因素的刺激有着密不可分的关系。而癌症的高发因素之中，尤其以饮食因素占着主要部分。而且有些食物还是人们特别喜欢吃的，如果经常大量摄入，就会加大患癌率。一份“致癌”清单提醒你：这4类食物一口都不要多吃！
1.精制糖。在摄取精制糖后，血糖就会随之升高，容易导致体脂肪的快速形成，还会诱发胰岛素大量分泌，长期摄取过多糖分，罹患糖尿病、高血压、心脏病以及肾脏疾病的风险会增加。砂糖、高果糖和玉米糖浆是主要的精制糖，普遍使用在蛋糕、苏打水、果汁等甜食上。还容易引起蛀牙。平时可以多吃含硒的食物，硒元素有抗癌之王的称号，深海植物有机硒从深海藻类植物中提取，易于人体吸收，可以降低致癌物质的诱癌性，抑制癌细胞的生殖，还可以清除人体代谢产生的自由基、过氧化物，并且能够增强人体的免疫力。
2.亚硝胺。亚硝胺是一种致癌性极强的物质，它被广泛存在于橡胶制品当中，一些食物之中（肉类，泡菜以及奶酪）也有类似的物质，摄入体内之后，在特定环境下，在体内发生化学反应，从而生成亚硝胺。
3.热狗。热狗、香肠、烟熏肉等加工肉制品，大多含有过多的硝酸盐和化学物品，是可能致癌的物质。一项研究表明，经常吃加工肉类的人癌症死亡率高出43%，心血管死亡率高出70%。这些加工肉制品往往是高脂肪食品，容易导致胃、结肠和直肠癌。硝酸盐是合法可使用之食品添加物，可抑制肉毒杆菌生长，避免发生食物中毒，但它也是可能的致癌物。
4.黄曲霉素。黄曲霉素大量存在各种霉变的食物当中，例如霉变的大米，花生，豆类等等，已经被证实为现代最强的致癌物质，而且其热稳定性很好，要被加热至280℃以上，才会发生分解。虽然黄曲霉素菌在食物之中并不意味着一定达到了致癌的剂量，但经常摄入，保不定哪天就致癌了。在众多致癌因素中，饮食只是其中一个，还有其他的因素在左右着癌症的发生率，例如病毒的感染，以及免疫力的降低。因此，想要预防癌症，还得多方面入手。
研究表明，茶叶可防癌。红茶绿茶都是良好的防癌食物，茶不仅能防胃癌还能防肺癌，茶叶中含有的有效物质能与致癌物结合，使其分解，降低癌细胞活性，起到抑制癌细胞的防癌作用，长期坚持饮茶的人还更长寿。
