牛肉馅饺子放什么菜好吃？ 肉馅饺子，红肉类牛羊肉并列第一，白肉类河虾第一，素馅类韭菜鸡蛋第一。本题牛肉馅里搭配什么蔬菜好吃，这里提出前三名，最后交流牛肉馅调制小窍门，供各位选择和讨论。第一名，牛肉萝卜馅，首选白萝卜，其次红萝卜。西北地区会以黄萝卜排名第一。萝卜是个广谱搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹炖都来得，即便是跨炖鱼，参加了萝卜也是别有风味，值得提倡。萝卜入馅，与牛肉一般的三个比例：①牛肉萝卜正三七，牛肉七萝卜三，叫牛肉萝卜馅；②牛肉萝卜倒三七，叫萝卜牛肉馅；③牛肉萝卜五五开。根据自己口味选择，味道没差别。第二名，牛肉大葱馅，也可任选洋葱。牛肉与大葱的比例如同牛肉萝卜，可根据自己口味加减。第三名，牛肉芹菜。肥嫩的西芹，就是专为肉馅而生长，和同猪牛羊肉都很搭。牛肉馅里参加芹菜，比例同上可自由选择。牛肉做饺子馅，要的是牛肉自身的迷人味道，加了配菜，为的取得两者相辅相成、互为衬托的作用。所以，在调馅过程中，有三个小窍门要注意做到：①焯水去异味。牛肉丝子粗，结构松散，不适合热焯水。切小块后，凉水里浸泡三小时，换三次水到清水程度，基本的肉里面血污全会排完。然后剁碎成泥。牛肉肥瘦三七开，肥的不够加猪油。②少给调味料。。
家常牛肉馅饺子 主料：牛肉400g、芹菜800g辅料：葱花20g、盐6g、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精 2g、香油1勺步骤：1、芹菜洗净用开水焯烫过凉备… 。
黄韭馅饺子 蒜黄馅饺子的做法，蒜黄馅饺子怎么做请看步骤：1.和成面团儿先醒，发着2.五花肉冷水下锅，煮15分钟，到筷子能顺利插入捞出控干3.切成肉碎，稍微剁一下，别剁的太烂，影响。
香哈菜谱为您提供牛肉韭黄饺子馅的做法图文步骤讲解，内附牛肉韭黄饺子馅的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及牛肉韭黄饺子馅的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
牛肉韭黄饺子馅的做法，冬至到了又到了吃饺子的时候，那么牛肉韭黄饺子应该怎么做呢？
牛肉馅饺子？
黄韭肉馅饺子怎么调馅
牛肉配什么菜做饺子馅最好吃
如何调制牛肉饺子馅？有精确重量的配方最好。1、牛腩肉500克，先把血水泡出来，沥干水分后切成绿豆大的丁。加入盐8克、生抽6克、花椒面3克、料酒5克、葱末50克、姜：-饺子馅。
牛肉馅饺子里黄酒倒多了怎么办？ 1楼说的对 还有就是可以放些 姜丝
