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美心松子仁白莲蓉月饼配料 五仁月饼

2020-10-05知识10

为什么很多人都不爱吃五仁月饼? 五仁月饼绝对是被黑的最多的一款月饼。很想替五仁月饼大声的喊出来:难吃这个锅我不背。并且最亏的一点就在于五仁月饼事实上是用料最讲究最值钱的月饼。堪称最传统最经典最符合爷爷奶奶口味的月饼。之所以那么多人不喜欢吃五仁月饼,是你们真的没有机会遇到真正好吃的五仁月饼啊。五仁月饼是最传统和经典的一款月饼,主要材料有“花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁”,中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则,而“五仁”正好与之谐音。然而国家质检总局最新发布的月饼新标准规定,使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才能称为“五仁月饼”,真是没想到五仁月饼竟然会如此被重视。很多人认为五仁月饼难吃,主要也是跟里边混合了这么多的东西有关。这些坚果类原料混合在馅中,时间稍微久一点点就容易有Hao味,类似油败了的味道。因此会影响整个月饼的口味。再加上每个人总会有一点偏好。五仁里边总会有个把仁是某些人不爱吃的吧,但他们偏偏被混合在一起挑都挑不出来。所以就这样被一棍子打死了。话说其实五仁月饼在工艺上也是非常有制作难度的的。普通的月饼馅,比如说豆沙莲蓉椰蓉这样子的软性材料,用机器是完全可以大批量顺利。

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月饼有那几种馅和口味?

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月饼的主要成分是什么 面粉、鸡蛋以及搭配的馅

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#五仁月饼#广式月饼#甜品

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