烀白斩鸭的方法，烀白斩鸭的方法 然后可以将外皮煮熟的鸭子捞出，分成两块后，在上面切成条加速催熟 一键分享 QQ空间 新浪微博 云收藏 人人网 腾讯微博 相册。
做鸭汤时氽鸭肉用冷水还是开水下锅
白斩鸭要怎么做 主料：鸭半只辅料：盐适量2113、红枣8颗、枸杞5g、生抽52612汤匙、白糖41021茶匙、胡萝卜适量、姜适量、大蒜适1653量具体做法如下：1、光鸭洗去表面的血渍，冲洗干净备用。2、取砂锅加上适量清水，放上几片姜后放入鸭子，水要浸过鸭身。3、大火烧开，撇去浮沫。4、放入红枣、枸杞，转小火煲30分钟，如果是整只鸭可能要煲上1小时。5、鸭子煮熟后，将砂锅端离灶具，盖上锅盖静置，待30分钟再捞出鸭子，控去汤汁。6、在鸭身上涂上花生油。7、取姜、蒜头、胡萝卜剁碎，下锅爆香后加入生抽、少量白糖煮成汁。8、鸭子待凉后斩件，食用时粘汁。
