如何制作广州年糕，过年，广州人家家户户都会吃蒸萝卜糕、马蹄糕或年糕，寓意“步步高升”。所谓“年糕年糕，年年高”，广州人过年吃年糕，就像端午节吃粽子一样。。
上海的年糕和广州的年糕有什么不同？ 说到年糕，广州属于“门外汉”外行！广州只有糖年糕，会做成金鱼或金猪样子，但由于是糯米做的，只能油煎，蒸容易稀糊烂。广州的糕团业与豆制品一样是短板甚至是空缺，广州人在春节也很少吃糖年糕。说到上海的年糕，品种比较多。上海有糖年糕及各种形状糖年糕，是糯米做的。而真正的上海年糕不是用糯米做的，是用粳米做的。可以炒，也可以煮，甚至可以油炸，如排骨年糕。口感软糯，滑爽，不糊不烂。崇明糕不能代表上海年糕，崇明糕就是崇明糕，而且崇明以前不属上海，生活习性，语言都与上海差别很大。
广州哪里的韩国炒年糕最正？
广州酒家的年糕怎么吃？ 一般广式年糕都是甜的，糯的，所以都是切成一块块，加油放在锅里煎一下，变软变糯更好吃，不然切出来硬梆梆的没法入口
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