发酵一晚的上海羌饼
上海这里哪里学羌饼？多少钱？ 羌饼是上海及苏州一种历史悠久的面点。一直不知道这个“羌”是什么字，后来才知道是源自于回族人做的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。
羌饼和千层饼有什么区别？？它们一样吗
上海羌饼的做法，上海羌饼怎么做请看步骤：1.首先用酵母粉、糖、面粉、温水和个面团2.将面团发酵至两倍大3.小葱切碎备用4.干面粉+热油+盐搅拌均匀做成油酥5。.
#上海小吃#羌饼 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
羌饼和千层饼有什么区别？？它们一样吗 羌饼是上海及苏州一种历史悠久的面点。一直不知道这个“羌”是什么字，后来才知道是源自于回族人做的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。羌饼体型较大，整个饼有煎生煎包的大平底锅那么大，卖时店家根据顾客要求，切下一只角，称重后计价。买一个角也是很厚很大的一块.咸咸的，较香，很有嚼头。这是一种无馅饼，也是一种大众食品。由于利润少，而食品品种更加丰富，吃的人也少了，所以现在羌饼逐渐消失了.千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
跪求[衰]上海消失的美食——米饭饼&羌饼~长宁附近哪里还有卖？[思考] 长宁天山路附近有~不过味道不是很好吃诶~
上海特色早点—芝麻葱油羌饼， 材料：（约10寸大小1个） 中筋粉3杯，温水约180克，砂糖2小勺，黄油（或植物油）10克，酵母5-8克。盐、葱花、白芝麻适量 。
上海羌饼怎么做好吃 主料 4人份面粉250克、小葱30克辅料酵母(干)3克、花生油35克、温水125克、精盐6克、白芝麻35克上海小吃#羌饼步骤1面粉加入2克盐拌匀，酵母家人温水搅拌均匀步骤2把酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵步骤3小葱切成葱花，准备所需的白芝麻步骤4发酵至2倍大步骤5再一次揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟步骤6面团静置时间到后，葱花里加入4克盐和5克拌匀（不要提前加盐否则会出水）步骤7把面团擀成长方形面皮，均匀的加入葱步骤8由上往下卷起后捏紧收口步骤9从一头卷起，如图步骤10先用手轻轻的压扁后再擀成圆饼坯，两面刷上少许清水沾上芝麻步骤11锅内倒油步骤12油温5分热转中火下人饼坯煎成两面金黄后熄火出锅步骤13好吃的不得了
老上海味道之羌饼的做法步骤图，怎么做好吃 用料 面粉 250g酵母 5g温水 适量盐（和面）5g盐（面饼）适量葱 一大把白芝麻 随你喜欢老上海味道之羌饼的做法 酵母加温水调和 。
