葱油饼怎么做好吃？ 壹周君告诉你两个方法，让葱油饼可以媲美外面餐馆，又香又软又酥还易操作。看到到葱油饼三个字，壹周君就好像闻到了那股子扑鼻的葱香味道，煎到金黄的葱油饼葱香四溢，香酥可口有嚼头，吃一口又一口。不过，好吃的葱油饼可是有讲究的，毕竟要花点心思的美食才是壹周君的心头好。烫面版其实，做葱油饼没有多少技术难度，只有一点需要掌握，用什么来和面，是冷水，开水还是发酵面？都有讲究。我的这个做法不是发面也不是死面，是烫面法，此法做的面团做的葱油饼，口感也是非常不错。死面，我们知道就是用冷水和面，而发酵面，是用自发粉，自带酵母，繁殖酵母，让面团充分膨胀，因此发面的面团也就格外松软，但是掌握程度也不好控制，一不小心就发酵过度也是有的。烫面面团不同于发面和死面，面团是采用热水和面，成为团面后再用手揉，省时省力好操作。准备好所有食材，面粉，香葱，猪油，猪油渣等，将面粉放入大盆中，然后放入开水，一点点加入，边加入便用筷子搅动。搅拌均匀成团状，然后用手均匀地揉光滑，放置一边用保鲜膜包上，醒面一个小时。面团分割成小团，擀成圆饼状，在圆饼上抹上一层猪油，撒上大量葱花，盐等，然后卷成长条状，向内卷成螺蛳卷的样子，压平，檊平。。
武汉葱油饼的做法 食材明细 中筋面粉适量 水适量 黑胡椒适量 盐适量 油适量 葱花适量 葱香口味 煎工艺 三刻钟耗时 简单难度 中国式批萨-葱油饼的做法步骤 1 3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合。
葱油饼怎么做好吃？ 葱油饼人人都会做，但香软入味又好吃的葱油饼就不一定啦壹周君经过调查发现，武汉人特别爱吃用烫面做的饼子，什么，你问什么是烫面？就是用开水来和面，一边加开水一边来搅拌，等到面团稍微凉些了，再来开始揉团、擀面、最后包上馅做成饼子。剁得细细碎碎的大葱，与烫面团的完美结合，诞生出的就是既有卖相又好味的葱油饼壹周君的表嫂是河南人，虽然在武汉生活了十几年，但一直改不了北方人喜欢吃面食的习惯。表嫂应该是北方人中的烙饼高手，她说面条和大饼才是自己挚爱的主食，壹周君偶尔去她家做客，见着她轻松就做出十几种不同类型的饼子，尤其是上面说的烫面馅饼。长此以往，使得壹周君都对外面小店里卖的饼子瞧不上眼了壹周君下面就给大家来聊聊表嫂制作的一款经典葱油饼。材料：1斤普通面粉（不要用高筋的）1根大葱配料：孜然粉、胡椒粉、味精、食盐第一步：先将大葱洗干净后切成丁，然后加入孜然粉、胡椒粉、味精和食盐盐等佐料，一起搅拌均匀；第二步：在面粉中加入开水（按一斤面加4两水的比例来），一边加水一边用筷子沿一个方向搅拌，等到稍凉后揉成面团；第三步：把制作好的烫面擀成大圆薄饼，然后将馅料均匀地抹在面饼上，一层层地卷成条状；第四步：捏着面团。
