什么木头做切菜板最好？ 忌用乌柏木做 切菜板 乌柏木含有异味 和有毒物质，用它做 切菜板不但污染菜 肴，而且极易引起呕 吐、头昏、腹痛。在 民间，制作切菜板的首选木料是白 果木、皂角木、桦木和。
板子有哪些保养方法？
什么材质的切菜板更好 竹材质的2113切菜板更好。菜板：5261竹菜板＞塑料菜板＞木菜4102板。1、竹菜板：不开裂、不变形、耐磨、1653坚硬、韧性好，使用起来轻便、卫生。最好选择无胶水粘合的，即完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。2、塑料菜板：美观、轻便，但如果不干燥，细菌就很容易繁殖3、木菜板：天然但笨重，木质空隙比较多，易产生裂隙，藏污纳垢，尤其是洗后潮湿，不易干燥，成为滋生细菌的重要场所。扩展资料：另外，竹制砧板适合切熟食。优质竹制砧板的好处在于不开裂、不变形，耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。从中医的角度来说，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。因为竹制砧板的厚度一般不厚，所以经不起重击，不适合剁肉。而木质砧板适合剁肉或坚硬食物，木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。因为木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来，混合进肉类食物中，长此以往必定对健康有害。而且，如果木板太劣质，也会因为裂痕而积蓄污垢，不易清洗。还有，一些木制菜板太容易吸水，不易风干，也会导致发霉，。
什么材料的东西做菜板子好呢？木头的放久了会生霉斑。
木头菜板子有哪些保养方法？
高级厨师用的菜板子是什么木头的想做菜板子最好用什么木头做最好呢 铁木和松木，不过松木太贵，买铁木的比较多
实木菜墩什么木头的好啊？那位亲知道告诉一下。谢谢。 做实木菜墩主要用阔叶材，2113要求不5261劈裂或开裂，硬度在中等以上，无气味，4102纹理交错。最适合的树1653种有蚬木、榉木（是榆科榉木）、皂角树、桂花树等，比较好的树种有无患子、肥皂荚、槭树、杨梅等；有的地方也有用针叶树种银杏、松树、铁杉等的。银杏木虽价贵，但根据它的材性看，做菜墩并不合算。
