最近在吃一种叫扒皮鱼的鱼,看起来和耗儿鱼好像,扒皮鱼是耗儿鱼吗?扒皮鱼 剥皮鱼学名叫什么? 剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。扒皮鱼,为您介绍扒皮鱼的基本信息,扒皮鱼的营养价值,扒皮鱼的做法。扒皮鱼的学名叫什么 扒皮鱼即马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索,新渔场不断开发,马面角的产量逐年倍增,马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。这种鱼的集群性很台,来势非常猛,虽已成为市场的大宗商品,但由于这种鱼外形丑,价值低,易腐败,不受消费者的欢迎,如果能将大批低值鱼,加工成鱼糜、熟食、干制和罐头等多种食品,既方便顾客,又增加了饲料,它有利于“鱼尽其用”及开展以食为主的综合利用,变废为宝,变低值为高值,这样,就可大大提高经济价值,增加花色品种,改善人民生活,增加国民经济的收益。马面鱼可食鱼肉的加工 马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不太爱吃,个别的人吃了有过敏性反应,因此对这种鱼产生了怀疑,所以市场。扒皮鱼是什么鱼 扒皮鱼即马面鱼学名叫绿鳍马面鲀,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。近年来随着新资源的探索,新渔场不断开发,马面角的产量逐年倍增,马面鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。这种鱼的集群性很台,来势非常猛,虽已成为市场的大宗商品,但由于这种鱼外形丑,价值低,易腐败,不受消费者的欢迎,如果能将大批低值鱼,加工成鱼糜、熟食、干制和罐头等多种食品,既方便顾客,又增加了饲料,它有利于“鱼尽其用”及开展以食为主的综合利用,变废为宝,变低值为高值,这样,就可大大提高经济价值,增加花色品种,改善人民生活,增加国民经济的收益。马面鱼可食鱼肉的加工 马面鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分(见表1),营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。但由于鱼的外观难看,一般消费者习惯上不e68a84e8a2ad7a686964616f31333234333238太爱吃,个别的人吃了。扒皮鱼的学名叫什么 扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀(革鲀科)Navodon septentrionalis,为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。参考来源:http://baike.haosou.com/doc/5431005-5669297.html
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