酒心巧克力做法 制作方法如下：先制作酒心，将A料（酒心：鲜奶油35克，黑巧克力60克，黄油15克，君度橙酒5克）中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀；将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。将B料（巧克力外衣：黑巧克力300克）中的巧克力切碎，放入容器，隔热水搅拌至融化。融化的巧克力浇入巧克力模具，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面，然后将巧克力液倒出。这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固。冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型。待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的巧克力会光滑的脱落。
怎样自制酒心巧克力？ 自制酒心巧克力的做法如下：一、材料白兰地适量、巧克力适量、大豆磷脂适量、鲜奶油适量、麦芽糖适量、奶油适量。做法：1.先将适量的巧克力砖切碎，以不超过50度的温度隔水加热溶化。2.将巧克力液填入模型中，冷却2分钟定型，再倒出未凝结的巧克力。3.另取一容器用小火加热鲜奶油、麦芽糖，加热到50度，搅拌完全溶化后再加入巧克力，搅拌到均匀光亮。4.再加入奶油和白兰地酒搅拌均匀。5.将每巧克力外壳中放入一颗杏仁，再填入内馅，冷却一下待内馅巧克力略定型。6.再用溶化的巧克力填在巧克力内馅上，冷藏定型后脱模。
吃了酒心巧克力还能开车不呀？ 看报道：有个记者购买了三种酒心巧克力，吃完后请交警二大队民警用呼气式酒精含量检测仪检测。实验结果表明：吃酒心巧克力后，人体内的酒精含量甚至超过了醉驾标准的4倍，。
在家怎么制作巧克力？详细步骤有哪些？ 包装巧克力的纸和工具在哪能买到？补充一楼一点关于调温，适宜温度是调温到27到29度。此时巧克力会形成最稳定的晶型，有最好的脆断性和最光滑的表面。。
酒心巧克力如何调配？？？（具体配方） 制作方法 将1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通过高速搅拌，使之均匀分布在巧克力原料内，然后注模固化，所用的酒精为含水酒精，其中乙醇。
什么是生巧克力？生巧克力是如何制作的？ 一到情人节，许多公众号和商家又开始推荐各种品牌的生巧克力了。自从某R牌生巧克力走红以来，它一直被视…
