家常肉燕肉丸香菇汤，今天这里介绍一道不错的家常汤-肉燕肉丸香菇汤，主要的食材就是平时经常用于煮火锅的肉燕、牛肉丸，加上一些新鲜的香菇，混合煮一阵，肉燕、牛肉丸香味。
福州美食攻略之小吃篇鱼丸，肉燕，在福州除了我在lt一gt里提到的拌面，扁肉，锅边之外，鱼丸和肉燕也算闻名外的福州特色小吃。由于这两样小吃对选材到制作，从皮到馅都有较高的。
谁知道福州比较正宗的鱼丸肉燕要去哪里吃啊啊啊[挖鼻屎？ 去三坊七巷吃吧，木金鱼丸，同利肉燕，都是最出名的哦，如果你想吃好的鱼丸，建议坐车来连江黄岐，那个鱼丸，比较福州鱼丸而言，多了鱼肉的香味
怎样做香菇肉丸？ 怎样做香菇肉丸，冬季天气寒冷容易让人变懒，晚餐如果能吃上热腾腾的火锅那真是美味。不过，天天吃超市里速冻的肉丸胃可真是吃不消，于是自己DIY做了做香菇肉丸。
福建燕皮丸子 燕 皮燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮。福州肉燕皮创于清末光绪年间。成品燕皮色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存，是馈赠亲友的佳品。肉燕皮配以其它原料，可做成扁肉燕、太平燕等多种名菜和风味小吃。扁肉燕是将鲜鱼肉、猪五花肉、虾干、芹菜茎剁成馅；以切成二寸方片的干燕皮包馅，并将燕皮中腰合拢捏紧，使边缘自然弯曲成长春花形，又名“小长春”。待蒸熟后入开水中煮沸捞起，调入紫菜、芹菜米、虾油、绍酒等佐料，冲入猪骨汤即成。此菜与鸭蛋共烹即成福州地区逢年过节或喜庆日子的必备菜肴-太平燕。太平燕因其别具风味、香郁可口和菜名中蕴含的太平吉利之意而倍受福州人青睐。过去在喜庆宴会上，每当“太平燕”上席时，鞭炮齐鸣，客人们停筷停杯，恭候新郎、新娘或寿公、寿婆前来向宾客敬酒，使喜宴气氛达到高潮。台金兰KING”品牌，“双喜”牌
福建闽菜肉燕的做法·，要说肉燕，在福州小吃中可是有很重要的一席之地的。在福州的喜宴上，一定会有一道汤菜叫“太平燕”，就是用肉燕、鹌鹑蛋（传统要用鸭蛋，取“鸭卵—。
