山梨酸钾在米面制品中是起到什么抗氧化作用还是防腐作用？急求答案！谢谢 山梨酸钾起到防腐剂作用，主要抑制微生物，一般不做抗氧化剂
食品添加剂里的山梨酸钾对人有什么危害吗？ 你好，山梨酸钾是目前国际公认的无毒，高效防腐剂，它以山梨酸和碳酸钾为原料，经反应，脱色，精制，造粒，干燥而成.指导意见：山梨酸属于不饱和脂肪酸，可以参与人体的正常代谢，。
山梨酸钾的使用方法 山梨酸钾 是抗氧化剂 御菌剂用温水40度泡山梨酸钾 摇至融解是使用量 须看你作什么 一班1000克(一公斤)加0.35克 你看说明 上面有标示
葡萄酒里为什么要加山梨酸钾和焦亚硫酸钾？ 这两种东西都是在发酵的时候加入的，主要作用就是产生二氧化硫，目的是中端发酵，灭菌防止氧化，不过量很小，都在可控范围内，不会影响健康的
山梨酸钾和D异抗坏血酸钠两种食品添加剂可以混用吗？ 1.米线应属于06.05.02.01.根据GB2760-2011，没有找到可以使用的依据；2.表A2列出了D-异抗坏血酸钠，且表A.3没有列出06.05.02.01粉丝、粉条，故可以使用。。
有些食品为何同时使用苯甲酸钠和山梨酸钾两种防腐剂？ 看到一瓶辣椒酱，发现像这种盐腌式并且开罐即食可以再短期内吃完的产品，居然同时使用苯甲酸钠和山梨酸钾…
食品填加剂会致癌么 食品添加剂危害健康：滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害；据。
山梨酸钾是国家禁用食品添加剂吗 不是的。山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。时下已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、宠物家禽饲料等行业中，从发展趋势看，其应用范围还在不断扩大。山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用。扩展资料：山梨酸钾作为国家禁用食品添加剂的使用注意事项：1、由于山梨酸(钾)可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，因此它的安全性比早期经常使用的苯甲酸钠要高很多。据测算，其毒性为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40。2、山梨酸钾与碱、氧化剂和还原剂有配伍禁忌。当遇到非离子型表面活性剂和塑料时山梨酸的抗菌活性会有所降低。重金属盐能催化氧化反应。3、由于碳酸钾和苯甲酸钾的价格比山梨酸低，而在产品中违规添加碳酸钾。管理不严，也是伪劣山梨酸钾得以存在的一个原因。参考资料来源：-山梨酸钾
