越南的鱼露应该怎么用？ 我的朋友是越南人，我们在一起吃饭的时候，她常常把鱼露（越南语：mam）当作醋来使用听她说好像越南没有醋。
鱼露是什么东东啊？我想做韩国泡菜，需要这个。 韩国泡菜制作方法我给大家介绍一下韩国的泡菜，韩国的泡菜世界知名，基本上成了韩国的招牌。韩国泡菜的韩国语读音：“听其”配料：大白菜 蒜 盐 鱼露 辣椒粉 糖注意：鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元一瓶，多半是泰国的鱼露。鱼 露调味品，俗名“臊汤”，是潮汕地区独有的调味酱汁。清代中叶始创于澄海县。主要原料为生鱼和食盐。先将生鱼拌入食盐腌制，经1年以上（时间越长越好），鱼料已腐化，加入盐水进行水浴保温约15天，再经过1个星期浸渍，滤过渣质便成色呈赭红色的味道鲜美香醇的清汁，即是鱼露。含有丰富的蛋白质和氨基酸。闽南、舆梅、潮汕、港澳等地区的居民及东南亚各国的华侨都喜欢使用鱼露调味。20世纪80年代以来还销往美国。烹鱼剩下的鱼头、鱼刺千万可别随手扔了，把这些“下脚”细细地剁成小块，与生姜丝、蒜末、清水一起入锅煮20分钟。过滤去渣，再入锅中，加酱油、冰糖、黄酒，小火烧开，加味精出锅，入瓦钵内，加盖，凉后即成随用随取的鱼露。烧、爆、炒、焖、蒸、拌等均佳。鱼露英文名：Thai fish sauce说明：。
怎么做出特别美味的蛋炒饭？ 最好详细点，从生米开始。应该煮熟到什么程度再炒之类的，放调料的顺序啊什么的。
梭子蟹一般蒸多久合适？ 说起梭子蟹，相信大家多是喜欢吃的，因为梭子蟹无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是一种不错的美味食材了，但是我们在吃梭子蟹的时候，有没有想过，梭子蟹要蒸多长时间比较好了毕竟梭子蟹要是蒸的时间比较短了，那么梭子蟹又是没有熟透的，要是蒸的时间比较长了，那么梭子蟹又是比较不好吃的，于是带着这个问题，我专门请教了一位老渔民，今天就把他告诉我的答案整理整理整告诉大家梭子蟹蒸多长时间比较好吃？首先根据这位老渔民所说，要想把梭子蟹蒸的比较好吃，蒸的有营养价值，那么在蒸的时间上面，最少要控制在水开以后12-15分钟的，因为这个时候的梭子蟹已经熟透了，而梭子蟹只要熟透了那么在吃起来就是口感最好，营养价值最多的了，但是在处理梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹每个部位多给清洗干净的，毕竟梭子蟹要是清洗不干净的话，那么外壳上的脏东西就会影响梭子蟹味道了而且在蒸梭子蟹的时候，一定要把梭子蟹肚子朝上放的，毕竟要是把梭子蟹肚子朝下的话，那么梭子蟹的营养价值就会慢慢流失了，所以为了营养价值不流失，也要把梭子蟹肚子朝上放了，并且我们在购买梭子蟹的时候，一定要购买新鲜的梭子蟹，毕竟不管是什么蟹类，只要没有活力了，那么就多是不。
越南的鱼露，越语怎么说？ nuoc mam viet nam.广西东兴市河内胡志明市越南语翻译考察旅游为你解答。
海螺调料汁怎么做好吃？ 谢谢您的邀请。我是八谷味，一想到大海螺我得口水就要流出来了，特别是配合着料汁一口吃到嘴里，那种感觉我在这边码字边流口水。我生活在美丽的山东烟台，一个海滨城市，每天都能吃到新鲜海鲜的城市我们这里吃海鲜好多都是原汁原味的加工食用，制作过程不添加任何调料，比如海螺，螃蟹，扇贝等等。只需煮或者蒸就可以了，只是在食用的时候配一点蘸料就可以了。下面给您推荐三款我们当地家庭经常用的蘸料：1：蒜味蘸料：蒜泥10g（用颠蒜器），味极鲜10g，香油5g香醋5g，糖适量（根据口味来）2：姜汁蘸料：姜汁10g（用掂蒜器掂完连同姜末一起倒入碗中），白米醋10g 味极鲜10g白糖适量3：芥末蘸料：味极鲜20g 芥末适量上面几款呢是我们当地经常用的蘸料，我比较中意芥末得，吃起来特冲。其他两款也是家里经常用到的。希望对您有所帮助。
做韩国泡菜时用的鱼露是什么？ 鱼露是以海产小鱼如 鳀鱼、三角鱼、小带鱼、马面鲀等为原料，用盐或盐水腌渍，经长期自然发酵，取其汁液滤清后而制成的一种现鲜味调料。鱼露的制作因地区和习惯的不同，其制作方法也可分为两种；（1）在整条鱼或鱼体的一部分中加入食盐，使其分解后制成的鱼露。（2）在鱼的煮汤和煎汁或提取液中加入适量的食盐而制成的鱼露。鱼露由于是采用富含蛋白质的鱼类作为生产原料。因此它的物理性状和化学成分与普通的疆域有所不同，营养价值也比普通酱油高。呈味成分主要有呈鲜味的肌苷酸钠、乌苷酸钠、琥珀酸钠等。咸味仍以食盐为主。鱼露中所含的氨基酸很丰富，含量较多的是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。鱼露以透明清澈、气香味浓、不发黑、橙黄色、棕红色或琥珀色为上品。如果是呈乳状浑浊，即属次品。
蚝烙煎的做法，蚝烙煎怎么做请看步骤：1.准备好食材2.500克蚝肉洗干净，沥干水备用3.加入6汤匙的地瓜粉4.1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀5。.
