墨鱼干能和鸡一起炖汤吗 墨鱼干能和鸡一起2113炖汤，做法如下：5261一、材料墨鱼干100克、老鸡半只、香菇41025朵、大葱1段、老姜16534片、料酒一汤勺、盐5克、葱花适量二、做法1、将墨鱼干冷水泡发60分钟，去掉杂质，切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；3、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；4、起锅时放入盐和葱花调味。
墨鱼干发好后焯水用冷水还是开水 泡好后的墨鱼干不用焯水2113。焯水是为了去5261除掉食材身上4102的异味，墨鱼干的主要1653异味来自于那层黑皮，泡发后都是直接撕掉，所以不用焯水，直接做菜就可以。材料：五花肉、湿木耳、墨鱼干、鱼丸、白萝卜、葱花适量调料：大料、姜、盐、味精、醋适量制作方法：1、五花肉切成大块备用。2、墨鱼干在水中浸泡8小时后取出。3、摘掉墨鱼头，去掉头上的脑壳和眼睛。4、剥掉墨鱼身上的黑皮。5、切成长条形状。6、墨鱼干和五花肉放在砂锅中，加清水炖煮1小时。7、往锅中放入白萝卜炖半个小时，之后放入木耳再炖半个小时。8、撒上食盐、味精、葱花，关火后直接将砂锅端上餐桌，即可食用。
墨鱼干的营养功效 墨2113鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。5261墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多4102种维生素和钙、磷、1653铁等矿物质；墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。墨鱼干味甘咸、性平。食用墨鱼干具有益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血的效果。墨鱼干对于一般人群均能食用。1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；2、脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应墨鱼干慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。
墨鱼炖骨头汤，墨鱼也叫乌贼鱼，是一种海鲜，它有滋阴养血，养肝肾的作用。对于月经不调或者怀孕的女性来说，多吃墨鱼是有好处的。当然男性朋友吃也可以补脾益肾。。
干墨鱼炖要用水泡多久 浸泡半个小2113时就可以了，墨鱼干5261炖鸡具体做法如下：4102主料：墨鱼半个、土鸡半只辅料：盐16531匙、生姜1块步骤：1、准备食材；2、墨鱼干用剪刀剪成条，然后用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净；3、土鸡处理好宰成块，清洗干净，焯水备用；生姜清洗干净切片备用；4、锅里加入水，加入生姜片烧开；5、然后将鸡块墨鱼放入，大火烧开后，用文火约炖1小时以上；6、放入盐1茶匙，出锅；7、盛出就可以享用啦。
干乌贼（墨鱼干）煲汤的注意事项 墨鱼的学名叫“乌贼”，为海洋性软件动物。干墨鱼为椭圆形的扁片状，深棕色，有白霜，体中间有一块白色的鱼骨。头前端有腕五对，其中四对较胴体短，另外一对腕颇长，称为触。
