海参炖瘦肉的适合人群
请问海参隔水炖瘦肉怎么吃起来海参是软的，是不是假的呢？ 泡发海参，最难掌握的步2113骤，就是煮海参。时间太短，海5261参4102还是硬的，时间太短海参会变软，很难把控火1653候。其实不用担心，关键在最后一步涨发过程，涨发过程既是一个让海参变大的过程，也是一个让海参恢复弹性的过程。涨发过程最重要是保持低温。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素含有丰富的铁及海参胶原蛋白，胶原蛋白炖太久了就会胶质，所以最后海参消失了如果不属于以上的情况那就考利是不是买到假海参了
海参炖瘦肉 主料：猪肉(瘦)250克 海参(水浸)250克 辅料：枣(干)10克 调料：盐3克 味精2克 1.海参洗净，切丝猪瘦肉洗净，切丝红枣(去核)洗净。2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入。
