梭子蟹炒年糕的做法，此菜，梭子蟹的鲜味似乎全部吸入了年糕里，每一块年糕都改变了自己的特性，更像是可遇而不可求的蟹肉，却一下子变出了很多，颜色的冲击，完全又一次把。
香辣梭子蟹烩年糕
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怎样做梭子蟹炒年糕，看到群里好几个人做梭子蟹炒年糕，馋了，买了蟹回来做.最近菜场的梭子蟹比较便宜，而且质量也不错，我经常买.因为平常中午就我一个人吃，所以像梭子蟹炒年糕。
梭子蟹的做法 年糕 梭子蟹炒年糕我个人非2113常喜欢，炒5261年糕一般分为两种，一种是干巴巴4102的，吃这种一定要喝汤，另一1653种是略微带点湿的，我个人就喜欢第二种，下面就来分享下梭子蟹炒年糕的做法。准备的食材：年糕、梭子蟹、鸡蛋、葱姜、大蒜叶、盐、鸡精、生抽等1.年糕切片2.放入水中焯烫至7成熟3.捞出放入冷水中过凉，防止粘锅4.梭子蟹开背，去腮，切块5.蟹块放入容器中加葱姜料酒腌制片刻6.爆香葱姜丝7.下入蟹块煎炒至金黄8.年糕捞出沥干水分待用9.蟹块变色后倒入鸡蛋液10.等鸡蛋液稍微凝固后略微翻炒下，这样可以使鸡蛋液将蟹块包裹上11.撒点大蒜叶的根12.倒入年糕，翻炒13.年糕很容易粘锅，所以要不停的翻炒14.加入适量生抽、盐调味15.撒上大蒜叶16.翻炒均匀17.最后装盘出锅即可是不是非常的简单呢，
如何做出酸菜梭子蟹年糕汤？ 如何做出酸菜梭子蟹年糕汤，宁波人烧年糕的方法极多，但是用梭子蟹炒年糕口味最佳，是待客和自家吃的上品。现在梭子蟹上市，我用它来煮年糕汤，加点酸菜吊出鲜味，也是。
梭子蟹炒年糕的做法，梭子蟹炒年糕就是浙江一带比较有名气的一道美食，梭子蟹与年糕一起炒制，蟹的鲜美被年糕吸收，包裹着梭子蟹的汤汁，年糕也会变得鲜美黏糯，正宗的梭子。
