怎样开好一个小面馆，开店当老板其实也并没有人们想的那么容易，每天需要操心的事情还是不少的，当面馆的生意走上正轨的时候也许会相对轻松点，那该如何经营小面馆呢？
如何经营好一家面馆 笔者到两个面馆都吃过，后来当然是成了 A 面馆的常客。两个面馆在地理位置和门面装修等方面都没有什么明显的差别，只是 A 面馆的位置较 B 面馆稍微突出一点。笔者认为 A 面馆成功最主要的是利用了人的如下几种心理：从众心理其实最初 A 面馆的人多是这样形成的，因为老板和服务员加起来就是夫妻俩，只有一个下面条的灶，故来吃面的人稍微一多，店家就忙不过来，只好等，有时等的人有10 多个，尤其是早上学生上学吃早餐时更是人多为患。因此，这个面馆总给人一个生意很是兴隆的印象。别人不晓得这面馆到底是面好吃呢，还是价格更便宜，反正，越是人多的地方就越有人往那里扎堆。为了解决人手不够、出面条慢等问题，A 面馆老板后来加了 2 个灶，添了 2 个很勤快的男服务员(只怕也是特色)。老板娘一个灶下面条，一个灶下饺子、馄饨，另一个灶下米粉，有时也分得不是那么细，哪灶得空就在那个灶下。出面速度是原来的二三倍，可客人也跟着是原来的二三倍了。爱卫生心理在外面饮食，人人都对卫生有担心，生怕染上肝炎、感冒等传染性疾病。有一个小小的细节，就是我们在外面吃面时，总要把筷子拿到开水里烫一下，即便是从消毒柜里拿出来的也是如此。专家告诉我们，其实就。
怎样才能开好一家面馆 俗话说的好，开业容易，守业难， 第一，你要知道你主打的是什么面 第二，你的面要有你这家点的特色（就是你有别人家没有的特点） 第三，服务态度才识决定生意的主观意识，。
怎样开好一家面馆，如果您经营一家面馆，每天思考最多的问题大概就是怎样开好这家店铺了，小编为您提供一些建议，希望对您有帮助！
怎样开好一个面馆？ 朋友你好。同道中人.投资主要看你的店面有多大，100平米的店面有15万左右就可以了(不含房租、流动资金），去卫生、环保部门办理许可证然后去工商局办照就可以，不过没有熟人的话可能要买指定的环抱设备（挺贵的），要有熟人就好办了。挣不挣钱要看你的面馆有没有特色，其实面馆应该是餐饮里面利润较大的了，吃面的人都爱吃小菜，碟子不用太大，5-8元一碟素菜，6-13一碟荤菜，只要口味好，有特色，吃的人就多，利润和可观呦。
新手怎么才能开好一家面馆？ 新手开面馆选加盟啊，这是最方便和保险的办法。想要面馆生意好，主要注意这几个方面：店面选址、面馆特色、店内卫生、服务态度。不仅是面馆，任何餐饮店都要开在有人流量的地方，没有人流量，哪怕你口碑再好，服务再到位，口味再无可挑剔，也一样没有生意。一个面馆一定要有自己的特色，可以是装修，可以是餐品，可以是任何能让别人记住的特点。如果不能让顾客对你的店有印象，你就没有稳定的顾客和稳定的口碑，要知道回头客就是免费的广告。要想顾客对面店有个良好的印象，店内卫生是关键。一进门最直观的感受就是卫生问题，如果是自己去店里吃饭，进门看见桌上是没收拾的碗筷，垃圾桶都是满的，地下有垃圾你还有吃饭的食欲吗？最后一点是服务态度，顾客进门不能说要热情似火，但也不能不理不睬吧，至少要给顾客拿菜单，如果是菜单在墙上或者比较明显的地方，那也招呼一下比较好。一些细节要做好，人家说“细节决定成败”也不是没有道理的。选择加盟这些总部都会指导的，毕竟有那么多成功案例。个人意见，希望对你有用！
