自制包心鱼丸（福州鱼丸）的做法，自制包心鱼丸（福州鱼丸）怎么做请看步骤：1.先将生姜切丝泡水，草鱼去骨打成鱼蓉，然后在鱼蓉里加入鸡蛋清，盐，淀粉（淀粉的量要多一些。
包心鱼丸的做法，包心鱼丸怎么做请看包心鱼丸的做法步骤图：
自制包心鱼丸怎么做好吃 1.海鳗鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉（约500克）；2.在案板上用刀背将鱼肉剁成泥，放在盆里加清水150毫升、精盐，顺一个方向搅拌成浆；3.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉（甘薯粉），仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；4.香菇洗净去蒂切成米；5.虾洗净去壳，压干水分，切成米；6.猪肉切成米；7.香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；8.葱去根须，洗净，切珠待用；9.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺（似罐装奶粉勺）将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；10.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；12.膨胀的鱼丸装20个
自制包心鱼丸 包心鱼丸的做法，包心鱼丸怎么做请看步骤：1.大草鱼，去头，去尾，去骨！大排刺也要用片刀片掉2.去皮，这个步骤比较麻烦，我是自己撕的，你也可以直接用刀片3。.
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【包心鱼丸】1.块鱼条解冻后用厨房纸吸去表面水分；2.鱼肉用刀背轻轻拍松后，轻轻一层一层顺着鱼筋纹路刮出鱼蓉。这个步骤需要耐心，刮到最后应该剩下白色的鱼筋才对；。
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手工包心鱼丸的制作方法
自制包心鱼丸
