煮茶叶蛋用过的料汤还可以再利用吗？如果可以，再煮几次茶叶蛋就应该倒掉换新的了？ 煮茶叶蛋用过的料汤可以再利用，只要每次用剩下的汤时都要加水和新的食材，就可以一直循环利用。每次用剩下的汤时都要加水和新的食材可以冲淡亚硝酸盐的浓度，而且卤水每天都会重复加热，可以杀死其中可能存在的致病菌。在一些老字号店里使用的老卤水每次都会不断加新的水和新的食材佐料，所以每次相当于一杯水喝掉一部分然后再加喝掉的那部分水，在这个过程中老卤水内的亚硝酸盐、重金属等有害物质也会不断被冲淡被稀释，而且老卤水也会每天进行煮沸加热，细菌，病毒等微生物是难以存活的。扩展资料：营养价值：1、卤汤内切勿卤制夏腐干、羊肉等易发酸和带膻味的东西，如需卤制时，可取出一些汤，单独来卤。2、每次卤食品时都要加姜葱，并要检查汤的色和口味的浓淡、汤的多少、香味的轻重等。如果欠某味时，可随时加某种调料，以保质量。参考资料来源：人民网-卤水煮久了会有有毒物质吗
煮茶鸡蛋的残汤可以反复用吗 可以，但你不能放太久不用！外面做茶叶蛋的汤底都是用很久的，不过他们是一直在煮的。
我最近在减肥，早上吃一份鸡蛋饼一个茶鸡蛋半碗汤 你好，根据您描述的情况，结合您的年纪，不建议您通过节食减肥的
茶鸡蛋能吃吗？那个鸡蛋是不是煮了n多天了 还有营养吗？ 那个汤几千年才换一回那个汤喝一口能不能毒死 一般来说，就算是路边摊的茶鸡蛋也是可以吃的。因为坏了的蛋都会有一股味道。而且煮了很多天的蛋这种情况一般不会发生。而且，谁买茶鸡蛋会把汤一起买了。
煮茶叶蛋之前怎么清洗鸡蛋比较卫生？煮好以后鸡蛋需要长时间泡在汤里面吗？ 我都是水冲洗下锅煮，开水就消毒了。熟了换水敲碎加料在煮.我都是开锅小火在煮会就关火泡着一晚早上起来在烧个开吃比较入味。要是怕咸就捞出来，我喜欢咸就一直泡着了。希望帮到你了
为什么茶叶蛋的汤煮得越久亚硝酸盐越多呢
