如何把柿子弄熟？ 柿子由于含有大量可溶性丹宁物质，涩味甚浓，故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法： 一，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水回收，水的温度和浸泡时间应根据采收。
柿子是什么味道 1）生的柿子：较硬，水分少，酸涩和苦涩2）半熟的柿子：稍软，皮难剥离，淡甜中带着酸涩（曾有人说是暗恋的味道）3）成熟的柿子：水分多，很软，有些品种中间有稍硬的果肉，皮易剥离内有少量纤维经络，很甜稍涩。
柿子用什么方法脱涩最快的 柿子脱涩的方法分2113为两种，一种是产生的是5261脆硬的懒柿子，另4102一种产生的是软柿子1653。1、懒柿子脱涩需要选择半青半黄的柿子，软柿子脱涩则最好选用已经全黄，但捏起来还比较硬的柿子。软柿子脱涩：（1）快速脱涩法：将选好的柿子装入塑料袋中，再放入几只苹果或香蕉，扎紧袋口后放在室内，过上4～5天左右就打开看看，捏起来比较软的柿子就已经脱涩成功了，需要及出取出来防止烂掉，比较硬的柿子则留在袋子里继续脱涩。塑料袋也可以用可以密封的其它容器来代替。这种脱涩方法的脱涩速度比较快，但缺点就是一旦柿子开始成熟，几乎所有的柿子都会在2～3天全部成熟，吃到你想腻的想死，不吃扔了又很可惜。（2）缓慢脱涩法：把所有的柿子摆放在纸箱里，放在室内，7天后每天翻动一次，翻动的时候顺手轻轻捏一下，感觉有些发软的柿子则取出来单独放置，等完全软透后即可吃掉。这种脱涩方法虽然比较缓慢，但柿子们会慢慢地一只只成熟，可以让你很从容地每天吃一到两只柿子，就这样可以一直吃两到三个月之久。2、懒柿子脱涩：（1）混果脱涩：将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5-7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有。
今天刚买回来的北京产的脆柿子，为什么很涩口，难道是骗人的 和苹果放在一起，只能放软，很甜，但不脆，时间短。想吃又脆又甜的告诉你，把柿子放入干净的凉水中，一定浸过柿子，不然会烂，每天换一次水，一周后又脆又甜，像苹果一样，。
