炸油条的油老起沫，除了换油，用什么方法可以解决呢？油里面撒面粉能去掉杂质吗？ 炸油条一般使用大豆油或棕榈油.如果时间较长，还是换油吧.如果时间短，可以用热水洗油.另外，矾碱油条铝严重超标10多倍，违法。建议你不要使用明矾，现在无矾油条技术已经非常成熟，只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源，其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬.
炸东西油起沫怎么办
炸油条时油起沫 你好 虽然不知道你使用的什么油，但有一点可以肯定，你使用的油里面有水和油渣一类的杂质，你可以把油先炼制一下，把油倒入大一些的锅中慢慢加热至油冒淡淡的青烟，关火油。
炸油条时油里面起沫，怎么去除泡沫呢？ 先倒一半烧开然后再陆续往里兑可以解决，还有一种更直接的就是把油烧到7成热投放3—5克“消泡剂”就可以了，“消泡剂”一般的食品添加剂商店都有卖的2000克/袋/15元左右
炸油条的油起沫是怎么回事？是不是用的油不适合炸东西 推荐答案 不知道你知不知道糠油，如果菜油里面加了这个成分炸东西就会起沫。追问：我用的是大豆油 追答：品质不能。
炸油条时油里面起沫，怎么去除泡沫呢？原料：面粉500克 矾12.5克 面碱14.5—15克 精盐10—12克 温水370克 制作方法：1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌。
炸油条时油起沫怎么去除呢？求解 1、出现这种问题，一般是油的质量有问题。所以建议你不要继续使用。2、如果是购买的成品油，今后不要继续要了3、有些地方的农村是自己带原料，到油坊加工，这种油没有假，但存在质量（杂质较多）问题。如果你是这种情况，那是没有问题的，要么就这样用，要么换别的油。4、不要去用什么去泡剂。
炸油条油起沫是怎么回事
