红九九怎么做麻辣豆腐 麻辣豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥、清热解毒的功效。油菜含有丰富的维生素和植物纤维素，有清肺止咳的功效。豆腐含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效。食材食谱热量：546.5(大卡)主料豆腐500克方法/步骤1先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。2将葱和蒜苗洗净切成小段，3蒜切末，胡萝卜洗净切成小丁备用；4锅内放少许油，放入花椒小火慢慢翻炒，花椒变色后，捞出不要；5放入豆瓣酱炒出香味，再放入切好的胡萝卜丁翻炒几下；6再放入豆腐翻炒均匀，因为豆瓣酱是咸的，就不需要放盐了；7加入一碗清水煮开，煮5分钟左右，让味道充分渗入豆腐块中，8放入切好的蒜苗段，鸡精翻炒几下；9倒入水淀粉翻炒均匀，10待汁变稠即可出锅。注意事项豆腐切块后，放入热水中焯一下能有效的去除豆腥味，并且不容易烂碎。
怎么用红九九做麻辣粉 红薯粉140克、干木耳10克、红九九底料一块、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。制作方法：第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。第三步、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、红九九底料一块、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
谁会做麻辣香锅啊宝妈们我买了红九九，怎么。 先把蔬菜，肉，用热水煮熟，锅里放油，放入蒜片，放入火锅料炒香，放入煮熟的蔬菜肉，翻炒，出锅，撒上油炸花生米
我就想知道火锅料是买大红袍还是红九九？ 个人推荐桥头和德庄
用红99做麻辣鱼的做法 食材主料花鲢3斤辅料油适量盐适量大葱适量姜适量干辣椒适量黄豆芽适量海带适量步骤1.所有食材啦2.把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切，把鱼从中间分开3.切好就是这样子的4.把分切好的鱼顺着鱼刺的生长方向切下去，把鱼肉和鱼刺分开5.把鱼头和鱼身切开6.另一半连着鱼主心骨，同4把鱼骨去掉7.刀斜着放把鱼切薄片8.一袋里面的4袋调料9.切好的鱼片用那袋嫩鱼料把鱼腌制一会10.把鱼骨剁成段，鱼头从中间切开11.大葱切段，姜切丝，干红椒从中间切两段12.锅里下油把干红椒和姜丝在油里爆香，13.再把那包酱料到锅里爆出香味，炒出红油14.加适量水，把鱼头 大葱段 鱼骨放水里盖锅盖煮30分钟，把汤熬浓些15.30分钟后把海带和豆芽放进去再煮20分钟，16.20分钟后关火，放一边备用17.令起锅倒适量油烧热18.把那包辣椒粉倒在煮好的鱼里，19.把烧热的油倒在辣椒粉上20.炸好的辣椒粉21.好了小贴士也可以自己做麻辣鱼的料，我是买的，鱼一定要腌，这样鱼肉才嫩滑，鱼骨一定要熬久点，使汤浓稠，不能吃辣的就别把酱料和辣椒粉放完，留在那下次做嘛，
红九九麻辣大虾的做法 材料冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精做法1、虾洗净沥干水背脊开边备用。2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成。
