黄曲霉菌能在醋中生存吗 问题分析：黄曲霉是温暖地区常见的占优势的霉菌，其生长温度范围在4—50℃之间，最适生长温度为25—40℃。黄曲霉毒素形成的最低温度为5—12℃，最高为45℃，最适温度为20—。
黄曲霉菌的毒性那么大，怎样才能避开它的危害？ 黄曲霉是一种强烈的致癌物质，能使人体的免疫功能丧失，诱导畸形，诱发癌症的发生，毒性比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是已知霉菌中毒性最强的。如果大量摄入黄曲霉毒素，会发生急性中毒，即使少量食用也会引起慢性中毒。黄曲霉毒素可诱发多种癌，比如：胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌，卵巢及小肠等部位的肿瘤。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是在高温低湿度的条件下容易污染花生、玉米、稻米、小麦、饲料等粮食谷物，受污染最严重的是花生和玉米，非洲某些国家抽检花生样品有15%被黄曲霉毒素污染，其含量高达1000ug/kg-10000ug/kg，在我国南方的高温、高湿粮油地区的黄曲霉毒素检出率也非常高。如何避免黄曲霉毒素的危害呢？黄曲霉菌在日常生活中想要完全避免比较困难，即使是没有霉变的谷物类也会含有黄曲霉毒素，我们只能是尽量减少摄入黄曲霉菌毒素，不超过安全范围。1.黄曲霉毒素主要存在于发霉变色、破损的粮油食品原料中，因此挑选粮油原材料时直接把霉变的食物挑选出来丢掉，减少原料的破损。要注意的是，粮油类食物储存时间不要过长，摄入粮油是黄曲霉毒素的摄入来源之一，购买时注意选择正规厂家或商场的粮油，从源头切断黄曲霉毒素的发生。黄曲霉菌生存的。
家庭怎样获得米曲霉菌 黄豆酱里有的是，酱油里也应该有吧，不过只试过黄豆酱。
什么是黄曲霉菌，什么东西容易发生这种菌呀 所谓的黄曲霉素是由于霉菌产生的一种毒素。这种黄曲霉素有致癌作用，列如发生于霉变的米。如果吃了发霉的米就有可能吃了黄曲霉素，从而致癌。
米曲霉菌和黄曲霉茵有啥区别 米曲百霉(Asp.oryzae）米曲霉菌落生长快，10d直径达5~6cm，质地疏松，初度白色、黄色，后变为褐色至淡绿褐色。背面无色知。黄曲霉分生孢子头版松放射状，分生孢子梗直立粗糙。顶囊近球道形至烧瓶状。单层小内容梗或双层小便，同时生在一个顶囊分生孢子球形或近球形，大小35一5um。求采纳
花生米表面带有几个黄色的小圈圈，那是黄曲霉菌的菌种吗 不是，黄曲霉肉眼一半看不见的
怎样才可以知道大米中有黄曲霉菌？ 你好，我是【白嫖切】，很高兴为你解答。看颜色：大米应该是没有杂色的，如果出现了：黄色（可能是由黄曲霉菌繁殖所致）、绿色（可能是由绿脓杆菌繁殖所致）、红色（可能是由金红葡萄球菌繁殖所致）都是严重的细菌污染，这样的米就不能再吃了，人不能吃，动物也不能吃更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
米曲霉菌与 这个是没有什么区别的 祝你好运一生！点击好评！谢谢您。
