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村长是什么意思？
长江四鲜各有何特色 1 简介长江四鲜是指银鱼：古称“脍残鱼”。刀鱼：因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。鮰鱼：亦称鮠鱼，俗称白戟。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。历来为上等食用鱼类。鲥鱼：古称“魱”。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。2 银鱼银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海图片银鱼的长江口，正规名字叫间银鱼，当地人众称“面杖鱼”。因这鱼细骨无鳞，色明莹如银，其味又极鲜美，故深受食客青睐。3 刀鱼刀鱼：因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。刀鱼“狭薄而长头”，与凤图片刀鱼鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。清明前大量上市。一过清明，其丝毛骨即变硬，价钱就开始下跌。刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期。
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