摆个摊，卖炸酱面怎么样？？？ 好想法，不过要干净呢。
炸酱面怎么样做好吃，炸酱面是我国的一种传统面食，它是将面条氽水后，拌入调好炸酱的肉码、葱花制作而成，面条容易被人体消化吸收，能改善贫血，平衡营养吸收，配上肉沫，。
怎么做炸酱面，面食是一种上好的食材，味美鲜香、营养丰富、口味上佳、口感爽滑、深受广大食客的喜爱，下面就一起来看一下怎么做炸酱面吧。
炸酱面怎么样做，做菜时多花点心思，简单的菜品也会做出大牌的味道，其实只是添加了几种看不到但吃起来很提升口味的秘密武器，所带来的味觉冲击就大不相同了。。
特色炸酱面怎么样
开店开个炸酱面怎么样？ 专业的厨师学校是有炸酱面这个短期小吃类专业的，你可以去学习后再开店。
土豆炸酱面 1.土豆去皮切丁，清水冲洗几遍，姜切丝2.猪肉切丁3.锅里热油，放入姜爆香4.加入肉丁翻炒至变色5.加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟6.倒入土豆丁，加老抽和少量水，没过土豆即可，翻。
真正的炸酱面是怎么样的 真正老北京炸酱面的做法炸酱面是老北京富有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆等蔬菜切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。夏天则将面条捞出后用凉水过上几遍，再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者称“用凉水拔”。炸酱面的传统做法在老北京人关于炸酱面的顺口溜中可见一斑：“青豆嘴儿、大蒜片儿，嫩嫩的韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆，剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面，一小碗，七碟八碗是面码儿。在老北京，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄酱，盖上锅盖小火“咕嘟”10分钟。当肉丁被黄酱炸透了，肉皮红亮，香味四溢。讲究些的则是里脊丁炸酱和三鲜（虾仁、里脊丁、玉兰片丁）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、豆腐丁炸酱、茄子丁炸酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水）。
开店开个炸酱面怎么样？ 我是北京人，但是没有开过餐馆，可是我做的炸酱肯定比餐馆的好吃。5斤肉3斤面酱 10斤肉6斤面酱 选五花肉+前腿用大篦子的绞肉机绞肉。先煸炒绞肉待肉出油后加葱姜炒香再加。
