怎样在家制作热干面？ 大家好，我是食味四季，我的回到是：热干面不同于凉面，又和汤面有所区别，主要步骤是将面条蒸熟，拌油保存，食用时浸烫滚熟，加入芝麻酱，一碗面条筋道，酱汁浓郁，色泽金黄的热干面就只做完成了。要点掌握一碗正宗的热干面，碱水面，芝麻酱，酱萝卜三者缺一不可，碱水面就是制面时加了碱水的面条，面条色泽金黄有嚼劲，芝麻酱是热干面的灵魂，好不好吃，香不香全看它，怎么调制才能出香？答案就是香油，芝麻酱与香油按照1：1的比例调匀即可，酱萝卜则是热干面传统的浇头，由胡萝卜，白糖，陈醋腌制而成，口感清脆爽口，味道咸鲜回甜，有了这三样东西，这热干面吃起来才有劲头，快来看看具体做法食之材？所需材料主料：碱水面500克，麻酱200克，香油200克调料：酱油20克，盐5克，味精12克味之法？具体做法1.面条蒸制，买回来的面条上锅蒸约30分至8成熟，放入盆中抖散，加入适量香油搅拌均匀，不粘不坨，根根分明的效果即可。2.增加嚼劲，拌好的面条放在面板上，用风扇吹2个小时左右，香油的加入具有锁水功能，所以不必担心面条会变得干硬，相反口感会更加的筋道，有嚼劲。3.调芝麻酱，将香油烧至3成热，倒入芝麻酱调拌均匀，加入酱油，盐，味精，拌匀即可。四之决？秘诀叨。
本期导读：汤面的调料怎么配制？大家好我是千味山美食！这个问题比较模糊，汤面种类比较多，南北差异也很大，也不知道您说的是哪一种，那么做为北方人面条是经常吃，今天分享一道简单的汤面，清淡为主，而且制作简单味道好的：清汤面的制作调料配比！准备食材：面条200克，香葱1颗调料：盐3克，味精1克，鸡粉1克，香油适量，胡椒粉1小勺制作方法：㈠：把香葱切碎，放入碗里，锅内加入水烧开，取一勺开水放入碗里，加入盐3克，味精，鸡粉，胡椒粉，来一小勺胡椒粉，搅拌均匀备用！（小提示：单独做清汤汤比较清爽！㈡：把面条放入漏勺，加入适量的水清洗一下，直接放入锅内，开锅前要晃动一下锅，防止粘连，开锅后改小火，煮3分钟左右关火！（小提示：清洗一下防止面条煮出来容易成坨！㈢：把煮好的面过一下冷水，放入调好的汤碗内即可，简单的清汤面就做好了！制作要点：⑴：面条煮之前清洗一下，防止粘锅，煮的时候也容易散开不成陀！⑵：清汤面汤最好单独制作，这样汤比较清不浑浊！⑶：煮面时要等面条飘起再用勺子搅拌，这个时候面条不易成坨！⑷：面条不易煮太久，开锅3至5分钟即可，太久面条容易碎，口感不好！结语：这是我比较喜欢吃的一道汤面的制作方法，非常。
蒸完的土豆怎么吃 可以做土5261豆泥，土豆泥做法很多种，比如芝士土豆4102泥、田园土豆泥、咖喱土豆泥等等芝士土豆泥做1653法—食材准备：土豆2个、火腿肠1根、黑胡椒粉少许、芝士适量、盐1.5克、牛奶25毫升。1、蒸完的土豆，用擀面杖舂烂；2、放入切碎的火腿肠和牛奶，盐；3、拌匀；4、放入烤盘，稍稍压实；5、面上撒上马苏里拉芝士；6、烤箱190度预热，放入上层烤制15分钟即可。7、成品
醋汤面的做法，醋汤面怎么做请看醋汤面的做法步骤图：1、葱切葱花 2、醋，盐，味精，生抽 3、用手工挂面更好吃，水开后先用汤勺子舀出3勺水倒入刚刚调的碗里 4、煮的过程中。
炖牛肉需要多长时间？怎么炖？ 炖牛肉需要2个小时左右。下面2113是炖牛肉的制作5261方法如下：主料：牛肉700g辅料：土4102豆1个，食用油适量，胡萝卜适量、1653料酒适量、老抽酱油适量、草果1个、草寇1个、丁香2粒、香叶3片、葱姜适量、冰糖3块、八角2粒、桂皮1段步骤一、牛肉用清水洗净后切成大块备用。步骤二、锅中加入适量的清水煮沸，放入牛肉焯水后捞出。步骤三、锅内加入适量的食用油，放入桂皮、冰糖、葱姜、草果、草寇、香叶、八角、丁香炒出香味。步骤四、加入牛肉块一起翻炒均匀。步骤五、加入适量的老抽酱油翻炒均匀。步骤六、加入适量的料酒翻炒。步骤七、加入适量的开水。步骤八、移入炖锅内。步骤九、加盖后小火炖煮150分钟。步骤十、加入胡萝卜块和土豆块，撒入适量的食盐。步骤十一、炖制土豆和胡萝卜断生即可出锅。
酸汤面的汤怎么调？ 五分钟搞定的酸汤挂面，酸爽开胃，好吃至极主要食材挂面 一小把绿叶菜 一棵葱 一根蒜 两瓣姜 一片白芝麻 一勺酱油 两勺陈醋 两勺盐 适量鸡精 少量操作步骤：？？1：葱姜蒜切碎与白芝麻混合，取少量的食用油加热倒入葱姜蒜中，然后放入酱油，陈醋，盐，鸡精搅拌均匀！？？2：水烧开，绿叶菜焯水捞出备用，然后下入挂面，煮熟捞出备用！？？3：将之前调好的酱汁倒入挂面与菜的碗中，加入适量的画面汤几天OK了做起来真是超级简单呢！其实再加个荷包蛋就更完美了，可怜家里没有鸡蛋了
