请问：做面包时没有醒发箱，如何使面团发酵？常温应该不行吧？ 可以蒙上棉被，冬季可以靠近炉火、暖气、阳光。
为什么我用馒头醒发箱湿度高了馒头就陷下去湿度低了就被烤坏~ 湿度高了说明没发起来，
醒发箱的使用方法图解，有很多人不了解醒发箱的使用方法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
请问：做面包时没有醒发箱，如何使面团发酵？常温应该不行吧？ 这个我在行，失败成功我都有过，总结经验，揉面时要用温水（跟体温差不多就行了，太高会把酵母杀死。而且酵母要先化开，另外别把盐和酵母放一起。常温可以发面，就是时间长。
如果家里没有面包房专用的醒发箱，我该用什么样的方法醒发面团做面包. 我们的自制醒箱里面一般都做一壶开水，利用水蒸气，湿度就达到了
